初見啤酒節，王全就有一種“心動”的感覺。那時，他還是體制內的一名職員。“第一屆啤酒節在匯泉廣場，大部分人是去看熱鬧，但我卻看到商機。”王全說。
1991年，青島隆重舉辦了慶祝建置100週年紀念大會；也是那一年，嶗山太清索道投入運行，成為嶗山第一條遊覽觀光索道；更重要的是，那一年是青島實施十年規劃和“八五”計劃的第一年，全市經濟形勢越來越好，很多行業的商機開始出現。
3年之後，青島國際啤酒節正式搬到嶗山啤酒城。王全意識到，不能再等了，於是果斷辭職，開始追逐他的“啤酒之夢”。
從一個4、5平方米的攤位，到上千平米的啤酒大篷，再到啤酒嘉年華的領軍者，應該說，青島國際啤酒節成就了王全事業的“高光時刻”。現在他的公司嘉年華業務在國內市場中佔到近85%的份額，雖然早已超越他在啤酒節的經營所得，但他仍然每年都要參加啤酒節，如他所說：“這個節日就像我的啟蒙老師一樣，我的成長離不開它。”
2017年，王全將德國頂級的PAULANER（寶萊納）酒吧引入到青島國際啤酒節，為打造“永不落幕的啤酒節”注入了商務靜吧業態。
啤酒節之於王全，正可謂：乍見歡喜、小別思念、久處怦然。（王璐）
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