簡易炸醬麵

1、材料準備:土豆一個、六月香豆瓣醬一大勺、青椒半個。雞蛋兩個。一小勺澱粉兌兩勺水。

2:土豆去皮切丁，青椒切丁，雞蛋炒碎。

3、鍋內放油放入土豆丁翻炒兩分鐘，控油盛出備用。

4、鍋內放入少許的油，油少熱放入豆瓣醬，小火炒香，放入土豆丁，翻炒兩分鐘，放入青椒丁、碎雞蛋翻炒，依次放入一小勺鹽、一小勺生抽、一小勺紅燒醬油，翻炒均勻，倒入一碗水，待水開了放入勾兌好的澱粉糊，攪拌均勻，一分鐘後炸醬滷就打好了。

5、另取一口鍋燒開水煮好麵條盛出澆上炸醬滷就好了。