食在阿根廷
提到阿根廷美食，相信不少人會第一時間想到經典的阿根廷燒烤和傳統的燉煮菜餚。本期Paper Magazine帶您一起走進阿根廷，品嚐地道的阿根廷美食。
阿根廷牛排
阿根廷牛肉以其無與倫比的滋味和柔軟豐富的口感在世界上贏得了廣泛的讚譽，被譽為“世界上最好的牛肉”。 阿根廷牛是草飼的，這使得牛肉更健康更容易消化。
阿根廷牛排
阿根廷牛排
雖然阿根廷人更喜歡全熟的烤肉，並且在parrillas（巨型烤架）上用木炭進行燒烤，但食客們仍然可以在餐館點到柔軟半熟的烤肉切片。 如果想要嘗試額外的調味，可加入chimichurri，這是一種由橄欖油和香料揉制而成的醬料。咬上一口多汁的牛肉並且細細咀嚼，各種層次的味道不斷挑逗您的味蕾。 如果您喜歡原汁原味，可以嘗試不加任何調味料，味道也十分鮮美。盡情享受這阿根廷牛肉帶來的美味喜悅吧！
混合Asado（傳統阿根廷燒烤）
在阿根廷人們的心目中，asado是一種類似家庭週末聚會一樣溫馨熱鬧的集會式聚餐。Asado的燒烤和烹飪風格類似於阿根廷牛排，但asado選擇範圍包括牛肉，香腸和牛的其他內臟，還有豬肉和雞肉。 如果想要滿足您的肉食慾望，品嚐阿根廷終極肉食盛筵，風味無限的阿根廷asado燒烤是您最好的選擇！
混合Asado（傳統阿根廷燒烤）
Locro（傳統阿根廷燉菜）
Locro是最經典的傳統阿根廷美食，是一種由肉類，豆類和玉米制成的濃湯。 Locro來自阿根廷西北部的安第斯山脈，豐富的燉菜旁邊還伴有醇厚的肉汁，被認為是阿根廷的國家級菜餚之一。這種豐盛而美味的燉菜通常會在5月25日阿根廷五月革命紀念日上供應。 除了深厚的歷史背景和國家象徵意義之外，溫暖的Locro也是您在寒冷的冬天的理想美食選擇。
Locro（傳統阿根廷燉菜）
米拉內薩（阿根廷炸肉排）
Milanesa是一種常見的阿根廷午餐之選，通常配有薯條或土豆，或放在麵包之間做成三明治小吃。切碎的牛肉或雞肉經過炸制後夾在麵包片之間，也可以單獨享用，非常適合想要享用便餐或下午茶點心的食客。
米拉內薩（阿根廷炸肉排）
阿根廷餡餅
這是一種片狀或團狀的餡餅，裡面餡料包括菠菜、奶酪、acelga（瑞士甜菜）、蘑菇、碎牛肉、雞肉，甚至是海鮮。 這種拉丁美洲食物的清爽舒適的口感深受食客的歡迎，而且它不會給胃帶來太大的負擔。 如果希望品嚐到更多層次的口味，您還可以選擇添加一些辣醬，讓您味蕾得到滿分體驗。
阿根廷餡餅
千萬別錯過用孜然香草碎肉和檸檬皮填充的肉餡捲餅（阿拉伯肉餡捲餅）。 吃上一口做好的餡餅，一連串新鮮醇厚滋味瞬間喚醒您疲憊的味蕾。
Alfajores 阿根廷特色餅乾
Alfajores種類繁多，其中包括巧克力浸漬餅乾。 這種脆餅只溶在口，裡面填滿了一種叫做dulce de leche的焦糖液體，由打發的過後加糖並煮沸的奶油製成，並用幹椰子卷制而成。 Alfajores通常擔任飯後甜點的重要角色，這些阿根廷餅乾香甜可口，和咖啡或茶簡直是絕配。 品嚐一口這種令人心花怒放的小吃，您的味蕾將會感受到真正的甜蜜衝擊！
Alfajores 阿根廷特色餅乾
原文英文版刊載於英文月刊【PAPER】雜誌2019年5月刊
