酒盡留心:美酒 | 世界頂級啤酒——好酒之徒的啤酒指南


啤酒絕對是一年四季不可缺少的特色,討厭啤酒的人永遠也品嚐不出它的濃香,更不能理解為什麼喜歡啤酒的人對它的執著。啤酒是人類最古老的酒精飲料之一,更是全世界人民共同喜愛的飲品,那麼各國最有特色的啤酒是什麼呢?

荷蘭——喜力Heineken

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喜力啤酒創建於荷蘭,它是排名世界第二的啤酒釀造公司,也是世界最大的啤酒出口商。喜力啤酒主要以蛇麻子為原料釀製而成的,口感平順甘醇,不含苦澀刺激味道。它已成為鹿特丹,乃至荷蘭,街頭和酒吧不可或缺的元素。喜力啤酒象徵著年輕化、國際化的特點,是酒吧和各娛樂場所最受歡迎的飲品。

丹麥——嘉士伯 Carlsberg

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嘉士伯啤酒由丹麥啤酒巨人CARLSBERG公司出品。CARLSBERG公司是僅次於荷蘭喜力啤酒公司的國際性啤酒生產商,1847年創立,至今已有160多年的歷史,在40多個國家都有生產基地,遠銷世界140多個國家和地區,產品風行全球。嘉士伯啤酒的口感屬於典型的歐洲式LARGER啤酒,酒質澄清甘醇。

德國——科隆巴赫 Krombacher

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那可是德國最大的私有啤酒廠,最暢銷的啤酒之一。他們的啤酒出售到世界各個國家,科隆巴赫(Krombacher)最出名的就是他們的比爾森啤酒,他們捨得下血本用好原料,被譽為“大自然中的珍珠”,那些喜歡最原始發酵口味的飲者可以從科隆巴赫啤酒裡得到滿足。

根據官方統計每個德國人平均每年喝掉138公升的啤酒,世界上再也找不到比德國人更熱愛啤酒的民族了。在每年慕尼黑啤酒節期間消耗量高達六百萬公升。多年來經德國人培養形成的啤酒文化更是世界上獨一無二的。也許只有啤酒,能讓平日裡嚴謹的德國人迸發出熱情洋溢的一面,讓德國文化有了別樣的色彩。

比利時——修道院啤酒Chimay

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如果說葡萄酒代表的是法國人,那麼啤酒則代表的是比利時人。在歐洲的修道士似乎與釀酒業有密不可分的關係,開法國葡萄酒之先河的是修道士,比利時啤酒修道院啤酒也是修道士們的傑作。修道院啤酒(Chimay)分為真正由修道士親身參與釀製的Trappist和授權非修道院酒廠製作的Abbey 。

菲律賓——生力啤酒San Miguel

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生力啤酒(San Miguel )是東南亞最老最大的幾個啤酒集團之一,現在有二十多個啤酒工廠分佈世界,還拓展了電力、採礦、煉油和通訊等其他產業。港仔們對它肯定很熟悉,遙想1948年生力把業務發展到香港去,之後雄霸香港啤酒市場N多年。當時的香港滿大街都是生力San Miguel,我估計那時它肯定是古惑仔們夜市大排檔的最愛,抄傢伙打群架時的利器吧

捷克——比爾森 Pilsner Urquell

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比爾森啤酒有兩種類型,即淡色啤酒和濃色啤酒。淡色啤酒是用典型的傳統方法生產的優質比爾森型麥芽製成的,酒的色澤是淡金黃色,有較濃的苦味和麥芽香味。濃色啤酒是用巴伐利亞型麥芽和特種麥芽製成,酒的色澤呈暗紅色,有較濃的甜味和焦香麥芽味。

意大利—— 藍帶 Peroni

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很多人都認為意大利只釀造葡萄酒,其實在意大利北部一直有釀造啤酒的傳統。 藍帶(Peroni)是意大利最著名的啤酒,雖然酒精含量偏高,卻新鮮清淡,是一款典型的意大利Lager。

美國——百威Budweiser

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又是一個世界知名的啤酒品牌,百威(Budweiser)1876年誕生於美國,1995年正式進入中國市場。百威是世界最暢銷、銷量最多的啤酒,長久以來被譽為是“啤酒之王”。

新加坡——虎牌Tiger

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誕生於1932年,虎牌(Tinger)是亞太釀酒集團的旗艦品牌。已在全球8個國家生產,足跡遍及歐洲、美國、拉丁美洲、澳洲和中東。在英國和美國等西方市場上,虎牌啤酒已被公認為來自遠東的領導性優質佳釀。

英國—健力士Guinness

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你肯定知道《吉尼斯世界紀錄大全》吧,它跟健力士啤酒公司關係密切。1951年健力士(吉尼斯)老大因為沒有命中一隻金鴴,於是抱怨說金鴴世界上飛得最快的鳥,可是他的同伴不同意,爭執喋喋不休。外加當時英國人經常會在酒吧爭論各種問題,健力士(吉尼斯)老大突然意識到如果有一本書能為這些爭執提供答案的話,既能幫人們找到吹牛的依據又助了酒興同時酒吧還能賣出更多的酒。


印度——翠鳥Kingfisher

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Kingfisher翠鳥也叫漁夫鳥啤酒,以前是“阿三”供應給英國軍隊喝的,那時啤酒被裝在橡木桶裡邊然後用牛車馬車拉到營區給英軍飲用。如果你是空中飛人,對它應該不陌生,他是印度航空、新航、瑞士等7個航空公司的合約名牌。有個很好玩,翠鳥啤酒的酒瓶顏色有深有潛,但其實味道是一樣的。


日本——札幌啤酒

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日本人覺對是愛酒的名族,日劇中的公司職員們總會在下班時間去酒屋小聚,不過說道啤酒,則必須說到有名的札幌啤酒,札幌是啤酒的發源地,札幌啤酒喝下去清爽不卡喉,成立一百多年依然屹立不倒,到了居酒屋不妨點上一瓶當地啤酒,感受一下札幌的清爽與自在。

中國——青島啤酒

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第一次到青島喝啤酒的,不太會喝啤酒的建議嘗試喝淡黃色或黃色的,這類啤酒口味較清淡,如青島純生,酒香清醇,口感偏甜,但也因其口感新鮮,因而純生是啤酒家族裡較尊貴的啤酒,售價也較高。若是能喝的,建議嘗試棕色或黑啤,口味較重些,更爽口。


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