昨天在群裡和盆友他們聊天的時候，突然提到了黃金果——恩施的炕土豆，於是我就想——一個城市讓人懷念的是她的文化與景色，但讓人幸福的肯定是美食。
說起恩施的美食，我第一時間就會想起湖北民族學院正對面那幾家炕土豆。至於為什麼會想起這裡，除了我在這裡讀了四年大學外，當然也是因為它值得啊！
炕土豆——一個大油鍋裡，放滿了圓滾滾如荔枝般大小的土豆。它們在翻滾的油裡慢慢變得金黃金黃的，顏色甚是喜人，於是它們又有了一個可愛的名字——黃金果！
等到土豆炕好了，老闆會根據你的要求加一些你喜歡的調料——我就喜歡辣辣的再來點酸蘿蔔絲。如此，每每在等待土豆出鍋的過程中，我總能聽見自己咽口水的聲音。
如果你來恩施了，記得去湖北民族學院，現在的湖北民族大學對面那僅剩的那家店買份土豆吧！
當然，我推薦這家店並非因為其他，只不過一點情緒作祟。我不知道那家店的老闆是誰，只是上大學那幾年，總能看見一個手有殘疾的阿姨，一個聾啞阿姨……她們每天都在很認真的炕土豆，每次都能為我弄上一碗外焦裡嫩，酥軟可口的黃金果。
不過，如今民院對面，三家炕土豆只一家還在堅守著，那個賣土豆的阿姨也變成了小哥哥……
我們從民院走出後，與炕土豆、與青春似乎都已經漸行漸遠……
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