關於帶魚，以下這些知識你知道嗎？
帶魚所含有的脂肪比一般魚類要高，並且大多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的特點就是碳鏈比較長，這種情況下是的帶魚具有降低膽固醇的作用，理論上來說高膽固醇的朋友可以考慮吃帶魚來降低膽固醇哦！
除此，帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種特別的物質—一種抗癌成分6－硫代鳥嘌呤，這種物質對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。患有這些疾病的朋友也可以考慮一下帶魚，帶魚的價值還遠遠不止這些。經常食用帶魚，還有補益五臟的效果。帶魚的價值還有待你慢慢體驗。
說了帶魚這麼多的好處，我們該怎麼挑選帶魚呢？
這幾招喜歡帶魚的你都應該會！
生活中我們見過的帶魚大概有以下四種，新鮮帶魚、冰鮮帶魚、化凍帶魚和冷凍帶魚。越新鮮的東西的越是美味，這是大家普遍認為的觀點，但是新鮮帶魚在市場卻很少見，我們最常見的就是冰鮮帶魚，話不多說，我們就來挑選冰鮮帶魚吧。
首先，我們要看帶魚的外表，有光澤度的大概率是較為新鮮的帶魚。然後，我們再用手指適度按壓一下帶魚的身體，感受一下帶魚是否會立即反彈，如果剛剛按下的部分立即反彈回來，這樣的帶魚較為新鮮。接著，我們發現在帶魚表面有一層銀白色的薄膜，如果銀白色被保持的越好，這樣的帶魚越是新鮮。還不放心的話，我們可以用手指在帶魚身上來回摩擦，銀白色的薄膜越不容易脫落，則這樣的帶魚越是新鮮。我們可以看帶魚的眼睛，飽滿而又明亮的眼睛總給人一種精神的感覺，眼球越明亮飽滿，帶魚越新鮮。還有就是看帶魚的腮，越鮮紅則表明越是新鮮。
帶魚是大海的饋贈，自然有條件的話還是建議到海邊漁船上面直接購買，那樣的最新鮮。
這幾招你掌握了嗎？
分享到:
