近日，受到較強冷空氣影響，華北、東北等地陸續迎來大風降溫天氣，在防寒保暖成為北京市民生活主題時，暖櫃熱飲、暖手寶寶等溫暖系產品開始走進各大便利店。據便利蜂方面透露，北京消費者開始走暖胃路線，早晚兩個時間段是熱飲購買高峰期。相比之下，以上海為代表的華東地區消費者關注度仍集中在冷飲水、冰棍等冰涼系產品上。
便利蜂執行董事薛恩遠表示，在觀察到華北地區消費者對溫暖系產品旺盛的需求後，千店千面策略驅動便利蜂在華北門店上線和華東、華南兩地完全相反的產品，以滿足消費者變動的需求。
北京門店最先引入暖櫃 熱飲銷量增速超冷飲水
記者在便利蜂靜安市場店看到，進門處微波爐旁放置了一臺熱飲暖櫃，暖櫃裡提供貝納頌、三得利、伊利等品牌的6款有溫度的飲品。“沒想到便利蜂已經上了暖櫃，原本以為在這裡只能買到熱咖啡”，從上海來北京出差的王女士表示，由於穿著單薄，自己十分需要熱飲幫助她克服北京早晚的涼意。
據瞭解，自9月21日起，便利蜂在觀察到氣候變化等情況後，開始以熱飲呼聲最高的門店為起點逐步鋪設熱飲暖櫃，這些暖櫃的溫度可以根據外界氣候變化進行調節，以確保飲料溫度恆定、適口。
據薛恩遠透露，由於北京溫度不斷降低，熱飲銷量增速已經超過冷飲水，並擠佔了冷飲水暢銷時間段，“這一個月來我們明顯發現上午8點左右和晚上6點之後買熱飲的消費者在變得越來越多。”
此外，作為天氣晴雨表的便利蜂，在廣泛鋪設暖櫃的同時，也在門店引入了多款造型不同的手握暖手寶寶、蜂質選全暖貼、保暖天鵝絨連褲襪等保暖產品。
十月成南北消費差異最大月
南北氣候上的差異造成了消費習慣的差異化。當北京消費者尋找溫暖時，上海、深圳地區的消費者仍在享受著冷食帶來的冰涼感。
來自便利蜂的數據顯示，當北京地區熱飲銷量佔水飲總銷量的比例趨近三分之一時，在上海、深圳這兩個城市熱飲銷量佔比均不足5%。同時，跌出北京熱銷榜前十的冰棍在上海和深圳均進入兩地熱銷榜單，分別位列第五和第九。
有意思的是，當北京消費者為了囤積熱量，將關注度集中在炸雞飯、香鍋飯這些食品時，上海、深圳消費者卻在為今天是吃代餐粉還是沙拉苦惱。
“氣溫變化也改變了南北消費者對熱量的追求，為此，便利蜂在北京門店給消費者準備的是土豆泥沙拉，而在上海門店給消費者提供的就是熱量更低的綠葉菜沙拉”，便利蜂執行董事薛恩遠繼續表示，接下來將根據各地季節變化情況引入更多暖心產品。
