堅持在家天天做早餐，美好的一天，從早餐美味開始，今天做一份紅燒牛肉麵！
第一步，還是煮掛麵，做麵條，當然要煮麵條，湯麵一般還是用細圓面。
第二步，做湯，紅燒醬汁，加水煮開。
第三步，加入滷好的肉，一起煮，煮開後，進行調味。
第四步，煮好的麵條，配上青菜一起煮熟，撈出，裝碗。
第五步，煮好的湯汁和肉，裝入麵條碗中，紅燒牛肉麵就算做成。
配上一點，酸蘿蔔是最好的，開胃下飯！
提起紅燒牛肉麵，首先想到的就是，康師傅紅燒牛肉麵，據說每年賣出幾億份，現在超市還能看到，只是，畢業以後，很少吃方便麵了。在家做紅燒牛肉麵的關鍵，就是紅燒牛肉的做法，滷汁，紅油，牛肉，一起燉，現有成品的紅滷汁，味道也很不錯，直接用就可以，也可以根據個人口味增加鹽，雞精，醬油等。只要牛肉做好了，一般都不會差。最後，分享紅燒牛肉的做法！
紅燒牛肉
材料：牛肉1000克、姜30克、蔥20克、八角20克、花椒5克、桂皮15克、幹辣椒15克、冰糖20克、山楂15克。
做法：
1、牛肉切成2釐米大小的塊，然後放到清水中浸泡半小時，換一次水，再浸泡半小時。
2、冷水下鍋，將牛肉放到鍋中焯水，盛出備用。
3、鍋中倒入適量油，油燒熱後將蔥段、薑片、八角、花椒、桂皮、幹辣椒放入鍋中煸炒出香味。
4、把牛肉放到鍋中煸炒均勻，撈出備用。
5、把冰糖放入鍋中煸炒至融化，往鍋中放入2勺生抽、1勺老抽煸炒至上色，往鍋中倒入適量的熱水，水要沒過牛肉，把山楂放到鍋中，再放入2勺鹽調味。
6、把鍋裡的肉連湯一起倒入高壓鍋中，壓制15分鐘，壓好後，鍋裡的湯較多。這時，可以將高壓鍋裡的肉和湯一起倒入炒鍋中，開大火收下湯汁即可。
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