當成年人的世界連外賣都變成壓力時，騎手在為我們演繹汗水的故事，白領走上了一種適應外賣的生活方式。
大樓的辦公室裡，除了百無聊賴的鍵盤敲擊聲和鼠標噠噠聲，便數中午訂餐時間最為熱鬧了。“今天打算吃點什麼啊？“不知道啊，我在美團上看看“，指尖在屏幕上翻飛，不時的點進一家看看菜品，或菜品不滿意，或者當點好菜一看價格又默默搖搖頭。“不知道啊，沒啥想吃的”，“我也是，不知道吃什麼”。中午的辦公樓裡，為中午外賣吃什麼而發愁，成了新時代普通白領們最常見的一幕。
都說科技帶來進步，外賣讓人不用再浪費時間出去吃飯，更加專注於工作和休息。但是反面來說，一機在手，天下我有，外賣也讓人變得更懶更宅了，可以更長時間的呆在辦公室裡，也可以一星期宅在家裡吃著油鹽過多的食物不出門。互聯網外賣行業的興起，創造大量的就業機會同時，也在無形中改變了我們的生活方式，而無論是這種方式給我們的經濟和健康帶來了怎樣的改變。
外賣：第三大餐飲方式的誕生
在風風火火的發展了幾年後，如今的外賣已經基本完成二分天下的局面，城市化帶來的密集人口，不斷激增著餐飲供給需求量，而恰好目前在中國，人力成本仍是一種廉價成本。互聯網外賣行業便在這風口下不斷的燃燒著滿腔熱血。
根據智研諮詢網發佈的《2018-2024年中國快餐外賣行業市場運營態勢及投資前景評估報告》數據顯示，中國在線餐飲外賣市場規模增速持續放緩，但市場規模的上探空間依然很大，2017年外賣市場規模突破2000億元大關，預計2018年將達到2430億元。而外賣用戶規模也在不斷增高，2017年中國在線餐飲外賣用戶規模較2016年增長19.1%，正式突破3億人，2018年預計將達到3.55億人。外賣，早已成為當下人們的第三大餐飲方式。
飆弛人生：騎手的酸甜苦辣
互聯網外賣行業對社會最大的貢獻就是提供了千百萬記的就業崗位，其中僅美團外賣就有著超270萬的外賣騎手，而外賣騎手也正是不斷引起社會爭議的一個廣大群體，關於他們的收入，他們的壓力和他們的委屈，總能引起一波又一波的關注。數據顯示，2018年，全年外賣訂單超過200億份，而外賣騎手卻多達500萬人，按照一個訂單5元來算，平均每人年收入不過2萬元而已，就算加上2000元的底薪，大部分騎手收入不高仍是一個不爭的事實。
而58同城招聘研究院發佈的《2018年外賣送餐員就業報告》顯示，2018年，全國外賣送餐員“平均薪資”（月薪）已經超過七千元（7750元），超過行政，文員等白領崗位的平均薪酬。美團外賣發佈的《城市新青年：2018外賣騎手就業報告》則顯示，六成騎手已婚已育，四成騎手愛人選擇在家照顧孩子和老人。三成騎手月收入在5000元以上，五成騎手是家庭收入的主要來源，騎手群體以80、90後居多，92%為男性。77%的騎手來自農村，多來自河南、安徽、四川等地。值得一提的是，擁有大學文憑的騎手比例高達15%。至於結果為何有如此大的出入，只能說要怪就怪謎之調查了。
外賣騎手作為一個標榜自由的職業，小哥們真的幸福嗎？美團與餓了麼的龍爭虎鬥從來不曾停止，雙方一直都是你方唱罷我上臺，外賣配送環節的競爭也一直是你快我更快。目前，外賣平均配送時間已經由原來的1小時縮短到30分鐘左右。而此前的1小時只是外賣員在取餐後的送餐時間，不包括商家配餐時間；而如今的30分鐘則是從消費者下單後便開始計算，包括商戶配餐以及外賣員送餐兩個環節。而隨著雙方競爭的不斷加劇，時間仍有下探的可能，最終承受這壓力的也自然是外賣員。除此之外，市場不斷成熟，制度不斷細化，也讓外賣員更容易被投訴，更難進行申訴，這也是小哥們很大的委屈來源之一。
當然，除了錢，自由，壓力和委屈之外，外賣小哥們更是一群積極向上的人，數據顯示，超四成騎手在過去一年中注重學習提高，其中15%讀書、15%和同行同事交流、9%在線學習、2%報名線下大學/培訓班。2018屬於騎手的關鍵詞是：堅持和奮鬥。54%的騎手在2018年有了可喜的變化，其中20%買了房。
當外賣都成為成年人的生活壓力時，外賣小哥們用勤勞的汗水演繹著在壓力下尋找希望的勵志故事。生活給了他們壓力，而他們在尋找希望。
我能在家一星期不出門！
外賣的另一頭，多數便是每天翹首以盼等待飯菜的廣大都市白領們，也正是催生外賣市場的需求端。回首10年前，下班吃飯，或者回家做飯，或者三三兩兩一起餐館搓一頓，吃飯總是伴隨著更多的衍生意義。而如今，
互聯網外賣把吃飯重新定義成了一種洗臉刷牙一樣的一種標準日常行為。除了對生活方式的改變，外賣的健康問題歷來都是吐槽的焦點。此前曾有新聞報道，一位27歲女子因一日三餐吃外賣，且常點麻辣燙、水煮魚等食品，突發急性胰腺炎被送往醫院ICU。醫生在她體內抽出的血漿顏色呈“豬油色”，檢查發現其甘油三酯超標18倍。高油高脂高鹽，飲食不規律，營養不均衡，熱量高，人們對外賣的指責和擔憂不一而足。
某外賣平臺發佈的《2017年中國互聯網本地生活服務藍皮書》顯示，訂單量最多的十大外賣食品為：皮蛋廋肉粥、香辣雞腿堡、酸辣土豆絲、魚香肉絲、農家小炒肉、手撕包菜、麻辣豆腐、水煮肉片、肉夾饃、揚州炒飯。我們很容易看到，這顯然並不是營養均衡的吃法。另外，外賣平臺提供的主食也比較單一。《中國居民膳食指南（2016）》推薦，主食以穀物為主，粗細搭配。但是網上外賣往往以大米、麵食為主食，且採用精米白麵。精白麵的精製碳水化合物便是你越來越胖的罪魁禍首之一了。
更直接的，就是衛生安全問題了。2016 年《中國衛生檢驗雜誌》發表的一篇關於某省 8 類外賣配送餐中，細菌性汙染情況監測分析的部分數據顯示，此次監測的 8 類 435 件外賣配送餐中，不合格樣品有 189 件，不合格率為43.45%，盒飯、米麵製品和中式涼拌菜的菌落總數和大腸菌群計數值都較高。而包裝盒同樣會帶來危險因素，為了節約成本，有些廠家會在一次性餐盒中填充大量工業碳酸鈣等有害物質。這些生產過程中所添加的有害原輔材料等與食品中所含的水、醋、油等相互溶解，隨食品進入人體後，可能引發消化不良、局部疼痛以及肝腎系統病變等。即便有些標有“PP”材質的透明飯盒也不一定安全。
如果上面這些都不能讓你心痛，我們不得不談談另一個事了-外賣漲價！平臺抽成提高，商家為保證利潤也普遍上調價格，所以我們會突然發現以前常吃的飯菜實際付款變高了，以前20塊吃飽飯如今25都可能吃不飽了。相比在家做飯自帶，外賣不僅健康上有著一些問題，動輒二三十的價格實則對些初入職場或是房貸壓力巨大的人，仍是一筆不小的壓力。看著愛吃的飯菜，摸著囊中羞澀的錢包，猶猶豫豫，最後一咬牙一跺腳，還是不敢買了。
外賣是一種生活方式，在給我們帶來了很多便利的同時，也改變了我們的生活。而無論外賣是否存在，成年人的世界都永遠繞不開壓力，它只會換一種形式存在。外賣騎手們用拼搏汗水實現人生幸福，大樓裡的白領們在在疲憊的工作之餘也逐漸適應了讓外賣融入生活。只是，無論生活給了我們怎樣的壓力，身體與健康都是自己的，外賣盛行，我們更要注意多多鍛鍊身體，讓生鏽的腰椎和僵死的脖子不要再在辦公室裡掙扎吶喊，讓臃腫的腹部和充滿脂肪的肝臟卸下厚厚的盔甲。如果實在心疼癟癟的錢包，帶飯真是一個不錯的選擇奧。
