李婉梅
減脂期美食：兒時的味道-少油高纖蒸槐花
最近是槐花開的季節 正好特別想吃蒸的槐花 小時候奶奶做的蒸槐花特別好吃 拌上香油和蒜泥能吃一大碗
這道蒸槐花我做了一點點改變 很適合減脂期的姐妹👭
查了一下槐花的糖分還是比較高的 熱量也比普通的蔬菜高一點 所以就適量吃啦
[暗中觀察R]材料：槐花 全麥麵粉 鹽 大蒜 橄欖油
[皺眉R]做法：1.把槐花多用水沖洗幾遍 然後用水浸泡十五分鐘左右 然後再衝洗乾淨
2.把洗好的槐花靜置一個小時 瀝乾水分
3.完全乾燥的槐花加入橄欖油和全麥麵粉
tips：加橄欖油是為了防止粘連 其實全麥麵粉比普通的麵粉乾燥 不容易粘 油也可以不放
4.拌好的槐花上鍋蒸二十分鐘
5.蒜泥加橄欖油和鹽 做成醬汁 拌入蒸好的槐花中即可
tips：也可以用亞麻籽油 亞麻籽油更適合涼拌 而且營養價值比橄欖油更高
[微笑R]真的好好吃鵝 我用的是綠麥麵粉 感覺做出來比傳統的還好吃 昨天吃了一大碗加一小🥣
[偷笑R]因為蒸槐花裡面有全麥麵粉 所以要減少一點主食的量 熱量才不會超標哦
零零妮
涼拌沒吃過，切點五花肉一起拌麵後蒸著吃，很美味！[呲牙]
紅小魚
很高興能夠回答這個問題，涼拌槐花咋做，先從樹上摘槐花，拿家來之後把槐花用清水洗一下，鍋裡燒水把槐花用熱水綽一下，然後把槐撈出來用涼水過一下，再把槐花的水分用手鑽幹它，把槐花放小盆裡，加入香油，來點鹽，花椒油，少點上一滴生抽膠辦好就可以吃了。
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