提到波羅雞，很多人都會聯想到食物，認為其是一種美味可口的菜餚，但卻很少有人知道，這個和“菠蘿雞”發音一樣的物品並不是吃的，而是代表著非物質文化遺產“波羅誕”的一種精心製作的手工藝品。下面，就跟著小編的引導一起來看看這種寓意美好的吉祥物吧～
【波羅廟】
南海神廟又稱波羅廟，是古代漢族勞動人民祭海的場所，坐落在廣州黃埔區廟頭村，是中國古代東南西北四大海神廟中唯一留存下來的建築遺物，也是我國古代海上絲綢之路上的一處重要史蹟。
中國古代海上絲綢之路從西漢時就已經開始形成，到了隋唐時期達到了鼎盛階段。公元594年隋文帝為祈求出海平安，下令修建南海神廟；從此以南海神廟扶胥港為始點的航線從廣州出發，經過南亞各國，越印度洋，抵達西亞及波斯灣，溝通了東、西方政治、經濟和文化的交流，擴大了中國在世界上的影響力。
【波羅誕】
在古代出海航船或來自遠方的航船，都須經過坐落在南海神廟的扶胥港。於是眾多的商船路過這裡便上廟祭祀，以祈求航路平安、生意順利。於是，神廟附近的扶胥鎮便商旅雲集，民間廟會交易頻繁。南海神廟的興旺，成為廣州海上貿易繁榮的歷史見證，遺留下許許多多珍貴歷史文物，包括皇帝御賜的碑文、題字等。
相傳唐朝時，一位天竺屬國波羅來華，因誤歸期，終老於廣州，後被封為“達奚司空”，建海神廟供奉。因其來自波羅國，又在南海神廟種植了波羅樹，神廟在民間又被稱為“波羅廟”，廣州民間將農曆二月十三日設為“波羅誕”，即南海神廟的廟會。
【波羅雞】
話說過去波羅廟附近的一個村莊，有個姓張的老婦人，無兒無女，只與一隻大公雞相依為命。
村外有個員外，是個有錢佬，酷愛鬥雞，早就聽人說過張老婦的大公雞，便派人來邀鬥雞，被張老婦拒絕。員外不甘心，便偷偷拿了自家最威猛的雄雞去鬥，結果大敗。員外要出高價買張老婦的雞，又被拒絕，於是惱羞成怒，某天趁老婦下田之時，派家丁將雞偷了回來。那雞從此不再啼叫，員外一怒之下就殺了它。
老婦很傷心，隨後得知雞毛被丟在垃圾裡，就將雞毛一根根撿回來，洗淨曬乾，然後用黃泥作雞身，紙皮作雞皮，把雞毛一根根黏上去，看上去是栩栩如生。第二天清晨，老婦聽到了這雄雞在啼叫！
於是老婦又做了不少這樣的雞，留下最心愛的一隻，其餘的都拿到波羅廟去賣。從此，每逢農曆二月十三日南海神誕期，南海神廟所在的扶胥鎮及附近各鎮的村民便來到這裡進香禮拜，祈求平安，盛時達10多萬人。同時，根據"神雞"的古老傳說，人們用硬紙糊上泥，做成雞的形狀，粘上色彩繽紛的雞毛，在南海神誕時出售，以紀念遠涉重洋來到中國傳播友誼的異域人達奚司空。人們到此除虔誠拜祭之外，還會買回幾隻波羅雞回家，祈求健康，好運氣，福氣滿盈。據說，在每年售出的10萬隻波羅雞中，有一隻雞會啼，誰買到它，南海神將會賜福給買主。
【傳承人】
89歲的陸敬和婆婆是廟頭村最年長的波羅雞傳人之一，從13歲始就已經學習製作波羅雞，至今已經76年。
上世紀50年代初,古廟年久失修,廟會中斷多年。直到80年代古廟重修,廟會才恢復。珠三角、港澳地區,甚至海外華僑華人紛至沓來,沿途上千小攤檔出售各類工藝品,最惹人注目的就是波羅雞。逛廟會的人幾乎都會買上兩三隻作為留念。廟會最盛時,一年賣出的波羅雞就在10萬隻以上。陸敬和婆婆在76年製作波羅雞的歷程中，也並非一帆風順，期間經歷侵華戰爭、 解放戰爭、和文化大革命以及改革開放，陸婆婆的波羅雞在不同的年代裡經歷著不同的波折與發展。
波羅雞承載了嶺南特有的文化,其形制歷經百多年幾無改變。89歲的陸婆婆年如一日,依舊堅持用手工製作,且每道工序均親力親為。
【波羅雞的未來】
如今，波羅雞卻面臨著技藝失傳的挑戰，很少有年輕人再願意從事這種手工藝品的傳承，最初的波羅雞的樣式也面臨著科技發展時代的挑戰。有人傳言波羅雞將來不久將會銷聲匿跡，傳統波羅雞的命運是否真的到了一個被拋棄置換的局面呢？
實際上在黃埔政府和廣大人民群眾的努力下，波羅誕和波羅雞不斷受到重視和發展，2007年黃埔區政府啟動南海神廟申報國家級文物保護單位及“波羅誕”、“波羅雞”等申報國家非物質文化遺產工作；2011年黃埔民間信俗波羅誕成功申報國家級非物質文化遺產。南海神廟波羅誕在嶺南地區的地位和影響達到空前重要。
2012年，廣東省首屆嶺南民俗文化節落戶“波羅誕”，與廣州民俗文化節結合舉辦，取得巨大成功，該節慶已逐步成為具有國際影響力的民間民俗文化盛會，並已列入廣州建設世界文化名城的品牌活動之一。
波羅雞，寄託著人民千百年來的美好願望，我們衷心希望這種民間工藝能夠得到更多的重視和發展，期待著它能有更多的傳承人，讓文明之火的代代相傳、永不熄滅。
溫馨提示：在愛奇藝、優酷、騰訊視頻、YouTube、嗶哩嗶哩、微博上搜索“粵海遺風波羅雞”即可觀看完整相關紀錄片。
（圖文均來自制作團隊）
