每年的3·15晚會被稱為最考驗品牌公關能力的晚會，作為消費者權益保護的一場晚會，幾乎所有的商業行為都會被記錄。
每年被曝光的那些品牌幾乎都會受到比較致命的影響，但同時被曝光的那些行業往往是處於“紅利期”的行業！
做為新零售的重要組成部分，外賣行業涉及食品安全、配送安全、出餐衛生等等與老百姓生活息息相關的特性！
其商業模式涉及的業務本身就充滿了被大眾所關注和關心的特點，再加之互聯網江湖“廝殺”比較激烈，因此外賣也是在發展的過程中也是被不斷的爆出各種各樣的負面新聞。
2015年底，隨著“千團大戰”的硝煙漸漸散去，外賣平臺形成餓了麼、美團外賣、百度外賣三足鼎力的局面。
這方補貼大戰的硝煙剛剛散去，那邊各大外賣平臺就被爆出出餐的後廚髒亂差，衛生不達標，配送員偷吃外賣又吐回去等等負面新聞。
馬克思說過“馬當利潤達到10%的時候，他們將蠢蠢欲動；當利潤達到50%的時候，他們將鋌而走險；當利潤達到100%的時候，他們敢於踐踏人間的一切法律；當利潤達到300%的時候，他們敢於冒絞刑的危險！”
做為一個極具發展潛力的市場，在資本追逐的過程中必然會出現各種各樣令人吃驚的問題，但是從馬克思所概括的角度來講資本在逐利的過程中是必然會出現各種各樣的問題。
3·15做為維護消費者權益的通道或者說是消費者維權的旗幟，這些問題是必然會被曝光的！
如今，外賣市場已經走過了十多個年頭，“千團大戰”塵埃落盡，巨頭形成。整體外賣市場已經從野蠻發展逐漸過渡到精細化運營。
並且“出來混都是要還的”前些年為了補貼燒出去的錢，如今隨著平臺抽點提成的不斷提高也在慢慢的回籠，而在可預見的將來可能並不會降低提點。
隨著店面租金、人力成本、食材成本等的不斷上漲，之前的純外賣模式已經不能行得通並且各大外賣平臺也在嚴厲的打擊純外賣店鋪。
未來，“堂食+外賣”的餐飲模式才可能會長久的經營下去。無論是線上的外賣生意還是線下的堂食生意，餐飲人永遠都要記住自己所從事的是一個“勤”行，只有兢兢業業才會經營長久！
