龍利魚，會烹調的人可以做得很好吃，不會烹製的人，做出來的味道會很腥。今天教大家做酥炸龍利魚排，吃過的人都說回味無窮。
準備材料：
龍利魚排 1塊
玉米澱粉 適量
蛋液 適量
麵包糠 適量
香菜 (根據個人喜好放或不放)
鹽 1g
白胡椒1g
油 20g
蕃茄醬 適量
製作過程：
①龍利魚洗淨吸乾水分，加入鹽和白胡椒醃製10分鐘。
②香菜切碎放入麵包糠中備用。龍利魚裹上澱粉後裹上一層蛋液，再均勻裹上面包糠。
③空氣炸鍋刷油，魚排兩面均勻刷上油，放入空氣炸鍋中，200度炸15分鐘。
④麵包糠：麵包撕小塊，放入烤盤150度烤25分鐘左右，放入食品密封袋，用擀麵杖擀成麵包糠即可。
這道龍利魚排，適合做便當，既好吃，又有營養。愛做便當的你，趕緊動起手來吧~
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