江湖在哪？
图片为首届国际民俗摄影“人类贡献奖”年赛获奖作品《茶馆》 饮食文化类一等奖 作者 陈锦
（图片来源：华夏文化）
成都的江湖
就在市井之中
茶馆里有
而在苍蝇馆子里更甚
——冯家三少
所以，今天游牧星球
就先来给大家说说
苍蝇馆子
这个江湖！
在这个江湖里边，食物好比独门功夫，各路英雄不问出处，纷纷因之相聚，久而久之，这江湖便有了“侠气” ，这股“侠气”不但自由地凌驾于餐饮业规则之上，而且还能与市井人情相映成趣。非常有意思！
首先，一定要看看外国人眼中的成都Fly Restaurant
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Fly Restaurant小结：
外国人眼中的苍蝇馆子有三大要素
一、店小却敞得开；
二、味美且不贵；
三、老板热情且有宾至如归的亲切温馨感。
前两个要素很完美，可第三要素要是被成都本地人看了可就要被笑话了。
再者，一定要听老成都人说苍蝇馆子：
一道破屋檐，两扇烂板墙，三张黑桌子，四个歪嬢嬢。
所谓“四个歪嬢嬢”指的便是四个脾气火爆的服务员阿姨。
可想而知，苍蝇馆子的服务体验，可不全是温馨。
但奇怪的是，有个别朋友，既使遇上了脾气不好的老板，当时怒怼回去了 ，下次还是要带朋友去光顾。聊起来还跟朋友说，“莫得事，莫得事，老板就那脾气。”
牺牲自己的倔强为美食而弘道，可以说是现代社会里的行侠仗义了！而老板美食献上，转身走人，不卑不亢，可以说是非常社会了！
综上所述，大家可以放心，大多数苍蝇馆子还是很有人情味的。
图片来自网络
那究竟什么馆子才是苍蝇馆子呢？
其一：苍蝇馆子大都隐藏在市井小街小巷之中，其小如蚊蝇散落；
其二：苍蝇馆子的店铺绝对够旧、够破、够简陋，确是苍蝇出没之地；
其三：不管那苍蝇馆子巷子有多深，门脸有多小，成都人都能像苍蝇一样，追逐着味道找到这些不打广告从不宣传的小店。
苍蝇馆子虽小，但在成都人的心目中地位并不比五星级酒店低下， 无论是开着好车的，骑车的；穿的好的，不好的，同踞一隅， 坐在破破烂烂的桌椅旁大快朵颐。
能用一个味道，把本地的、外地的、有钱的、没钱的、男女老少、都收拾得规规矩矩的，坐在小板凳上好好吃饭，这就是苍蝇馆子！
图片来自@laomay
苍蝇馆子里有成都最纯正的味道
来成都，游如土著，像当地人一样生活，
就得在苍蝇馆子里练练胆！
游牧星球
成都·五一过后 特别行动
以下是要去吃的
苍蝇馆子
黄嬢儿甜不辣
图片来自网络
@Lydia_玥：这一定是老成都才找得到的店，在我小学时代就生意兴旺，放学就爱带着零花钱吃黄嬢，十三年后黄嬢还开着店，还是那个好吃的海椒面，那个味儿，那群人。
人均：36元
地址：九茹村金陵横路裁缝店对面(裁缝店对面)
叁无粉蒸
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@公主爱王子*：位置在猛追湾横街上，已经开了好多年的苍蝇馆子了，以前吃的时候连个招牌都没有，估计店名就是从这喊出来的，味道不多说，生意那么好肯定是有原因的。爱吃他家的粉蒸牛肉。素菜3元一份，蒸菜10元一份，性价比不要太高，随时饭点都在打拥堂，去晚了好多菜就没了。
人均：24元
地址：猛追湾横街中部
拜子笋子芋儿鸡
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@31111273：喜欢这种有市井气息的店铺。鸡需要提前预定，说好时间和人数，老板会提前做好。到了就能直接吃，觉得很方便。味道很棒，但对于不喜欢吃麻的可以提前告知，不然痳味较重。鸡肉很嫩气，但不能加，喜欢的可以点的时候就多要点，芋儿也一样不能加。其它菜可以加一些，样品不多，没有菜单。
人均：62元
地址：天仁北二街1号(和平瑞苑东苑内)
彭记兔火锅
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@喜欢吃柚子的柚子：还记得是才上研究生的时候在某个公众号看到了这家兔火锅。当时就在想一定要找个时间去把这个号称23年老店的苍蝇馆子吃了。这儿研究生读了一半，也是机缘巧合，有天发现特别近，然后骑个单车就过去了.......但是没想到这一陀还有这么老的房子，.....两个人一共花了80。消费也是对得起这个环境。哈哈哈哈但是兔子的味道我确实觉得可以，很入味，而且切的很小！！好多地方的兔肉多大一坨，一点都不安逸。青蛙（可能是朋友）觉得牛肉可以，像小时候串串的牛肉味道。旁边妹儿卖得莲子羹挺喜欢，黄豆粉加起多好吃的。
人均：51元
地址：一环路北一段360号(近西北桥，距离一环路20米)
田席干拌串串
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@三三两两三三_：吃了不知道多少的串串啦，家离这里比较远，每次想吃还是會乖乖去的一家店。干拌串串的话，这家貌似算开的比较久的了。环境也是我喜欢的破旧中带点林中幽静的感觉，在这样吃饭会觉得自己像个看破红尘的武林大侠。（如果这位网友看见希望可以面基约串）
人均：50元
地址：新鸿南路77号14栋2单元2号
实惠啤酒鸭
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@ligedema：实力老店，张家巷。宵夜路边美食圣地，时不时就会想来蹭一波！环境：额，还是那种应该的老店环境吧，要的还是这种味道，据老张家巷谦总介绍已经重新装修过了，看着还是很敞亮滴！不怕冷的时候我们依然愿意坐路边。
人均：70元
地址：张家巷19栋3号(张家巷小学)
最后给大家分享一下
三少与都江堰苍蝇馆子的合照
图片是偷拍的
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