曾經哆啦A夢非常羨慕沿海地區的朋友，畢竟那種吃海鮮吃到膩看到就害怕的感受想必大部分的人都想嘗試一下，像我這樣從山裡出來的人對雞鴨牛羊肉就已經見怪不怪了，反而是海鮮這些在本地市場買最少都要百元以上的海味卻是嚮往無比。
就拿在市場裡最常見的蝦來說吧，在攤販面前的蝦主要有海蝦和河蝦兩種，海蝦就是我們常說的斑節蝦，河蝦就是明蝦了，明明兩種都是蝦，可就以為它們的老家不同所以它們的價格也是相差了一倍多。
那這兩者的區別除了價格上的差異還有什麼呢？難道賣的更貴的海蝦就更具有營養價值嗎？在今天的這篇文章裡哆啦A夢就給大家做個深度解析。
明蝦也就是河蝦，是我們這些不近海的小夥伴家中經常上桌的美食，它們個頭相對海蝦來說偏小，顏色通透且呈青綠色，經過高溫加熱之後就是紅白相間顏值高味道美，蝦肉的成分當中富含蛋白質和鈣，熱量低脂肪低，多吃不長胖還能補充不少的營養，在我們這市場上的價格普遍在20-40元之間浮動，具體的價格需要根據產量來定，相比起現在瘋狂漲價的豬肉來說，吃蝦反而更省錢了。
再來說說海蝦，在沿海城市開海的季節，海鮮的產量高了之後，海蝦的價格也是在50-90之間浮動，而且海蝦的個頭普遍比明蝦要大，看起來肉質豐滿結構明顯，伴隨著它與生自來的藍色相間斑點，因此而得名斑節蝦。
更大一些的斑節蝦皮殼呈現紅色的狀態，外殼堅硬，摸起來結構分明，也是因為
它生長在海里，肉質內鹽和碘的成分比明蝦更高，口感相比起明蝦更緊實豐滿，一咬下去滿滿的都是蝦肉，鮮美爽口。
河蝦相當於海蝦來說更容易受到水質和環境的影響，畢竟目前市面上大部分的明蝦都是人工養殖而來的，因此很多的明蝦質量都難以掌握，海蝦的生長環境卻更天然符合自然生長規律，所以在品質上來說海蝦的品質一般都要優於河蝦，或許也是因為這樣所以海蝦就總是賣得比較貴。
雖然出生地不同，可奈何大家都是蝦，所以河蝦和海蝦的營養價值基本上相差無幾，兩者之間最大的差距也就是口感和個頭，一斤明蝦可以買到十幾二十只，而一斤海蝦只有十隻左右，且明蝦的口感更清甜，更適合白灼或清蒸食用，海蝦烹飪過後還會帶點淡淡的海腥味，雖然可以大口吃肉可也並不是十全十美。
在我們這吃明蝦也十分簡單，從菜市場買回來的生猛明蝦去掉蝦線剪掉頭部直接白灼入水燙10-20分鐘，剛剛好熟透的時候就撈出，搭配自制醬料就可以上桌享用，剝了蝦殼直接蘸著醬料吃，清甜新鮮的蝦肉Q彈香爽，別提有多好吃了！
