做好的壽司
壽司做早點吃也是一種很不錯的選擇，而且營養豐富！而且可以防止小朋友挑食。
其中製作壽司外皮的紫菜營養豐富，其蛋白質含量超過海帶，並含有較多的胡蘿蔔素和核黃素。其中蛋白質、鐵、磷、鈣、核黃素、胡蘿蔔素等含量居各種蔬菜之冠，故紫菜又有“營養寶庫”的美稱。
一，原材料：紫菜壽司3張，黃瓜1根，火腿腸1根，雞蛋3個，鹽適量，食用油適量。
壽司紫菜
二，製作方法：
1，黃瓜去皮，切成條狀，火腿腸切成條狀，雞蛋打散加少許食用鹽攤成薄餅，晾涼切成條狀。提前煮好米飯（要軟一點）。
切成條狀的黃瓜和胡蘿蔔
攤好的雞蛋餅
切成條狀的雞蛋
2，壽司紫菜放在乾淨的菜板上，在上面均勻抹上一層米飯，依次加上黃瓜條、火腿條、雞蛋條，然後順一個方向捲起（不用壽司簾，用手直接卷更方便），要卷緊一點兒。
壽司紫菜上放好食材
卷好的壽司卷
3，直接用刀子把壽司卷均勻切開即可。
三，這款壽司是純素口的，作為早餐、下午茶都適宜。
大家喜歡什麼口味的可以自己添加里面的食材。
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