在今年國家知識產權日前夕，北京市東城區市場監管局對轄區內鼓樓大街和簋街兩家山寨“鮑師傅”糕點店進行了查處。4月25日，鮑師傅糕點創始人鮑才勝打假3年，目前全北京的山寨店不足10家，而最多時北京曾有山寨店300多家。
因兩家山寨門店曾被查處，將從重處罰
4月22日，東城區市場監管局執法人員分成兩組，對位於鼓樓和簋街的兩家山寨“鮑師傅”糕點店進行了查處。經查，執法人員發現被舉報的兩家門店在門頭上，均突出使用了“鮑師傅”字樣、價籤和蛋糕紙杯上也都使用了“鮑師傅糕點”和“鮑師傅”字樣。
經查，上述兩個當事人在沒有獲得“鮑師傅”商標權利人授權的情況下，於2018年3月份冒用“鮑師傅”從事經營活動，原東城工商分局已於2018年6月份責令當事人停止侵權行為，並分別處以沒收相關侵權商品、罰款2萬元的行政處罰。上述兩個當事人在被處罰後，仍使用“鮑師傅”從事經營活動。
依據《中華人民共和國商標法》第六十條第二款“對五年內實施兩次以上商標侵權行為或者其他嚴重情節的，應當從重處罰”的規定，東城區市場監管局已責令當事人停止侵權行為並對當事人立案調查，將從重對其進行處罰。
東城區市場監管局對位於鼓樓和簋街的兩家山寨“鮑師傅”糕點店進行了查處。東城區市場監管局供圖
走紅後山寨店鋪天蓋地，全國最多2000餘家
2004年，鮑才勝在中國傳媒大學旁定福莊北街上開設了一家“鮑仔西餅屋”，於2005年更名為“鮑師傅”。
自2013年起，“鮑師傅”因被媒體探店逐漸成了知名的“網紅店”，隨後，山寨店開始在全國大規模複製。
2017年底，鮑才勝在全國僅開設了26家直營門店，而當時全國號稱可加盟的“鮑師傅”已經開到了2000餘家，僅北京地區就有300餘家山寨門店，消費者很難買到正宗的鮑師傅糕點。
正宗的鮑師傅門店
據瞭解，2013年成立的北京易尚餐飲管理有限公司在短短兩年時間，通過授權加盟的方式，在全國開了500餘家山寨“鮑師傅”門店。
2017年，鮑才勝開始了自己的維權路。得益於國家強化知識產權和商標保護的良好大環境，近幾年的時間內，“鮑師傅”的維權工作取得了飛速進展。
鮑才勝介紹，今年北京、貴陽兩地的市場監管局接連對山寨“鮑師傅”門店進行了查處。以北京地區為例，自2018年北京地區市場監管部門開始對山寨“鮑師傅”門店廣泛查處，山寨店由2017年的300餘家下降到了50餘家。
2019年，鮑才勝公司針對北京地區山寨“鮑師傅”門店批量起訴，目前北京地區現存山寨店僅餘不足10家。
山寨版鮑師傅門店
商評委裁定易尚公司侵權，北京山寨店有望清零
2019年1月17日，國家知識產權局商標評審委員會下發裁定書，裁定北京易尚餐飲管理有限公司第17899060號及第17899096號“鮑師傅Bao Shi Fu及圖”商標無效，理由是與北京鮑才勝餐飲管理有限公司註冊的 “鮑師傅”商標近似，屬於不正當競爭行為。
此外，鮑才勝公司還對各地侵權門店進行了侵權訴訟。截至目前，鮑才勝公司在全國18個地區針對213個侵權門店提起了訴訟，其中“人頭鮑師傅”店的數量163家。上述213個訴訟案件中已經有156件已經通過判決、調解、和解的方式結案，其中“人頭鮑師傅”店結案118件。
所有案件結果均為被告門店立即停止使用“鮑師傅”商標銷售糕點，同時賠償侵權期間給鮑才勝公司造成的經濟損失。
被查處的山寨店裡銷售的糕點
鮑才勝分析認為，山寨店橫行的根本原因之一，是正品“鮑師傅”門店的數量過少。截至目前，正品“鮑師傅”在全國20餘個城市開設了60家門店。山寨門店的數量也在不斷減少，目前全國現存的山寨“鮑師傅”門店大約為400餘家。
似乎因為仍有經濟利益可圖，部分山寨“鮑師傅”門店還在做著最後的掙扎。在計算了法院的判決金額以及審判週期內能夠獲得的利潤，與大部分更換了店名停止侵權的山寨門店不同，仍有少部分山寨門店還在繼續侵權。
鮑才勝說，隨著國家對知識產權保護力度的不斷加大，主觀惡意明顯的山寨工廠“易尚”接連被查處，今年北京地區市場監管部門的再次行動，也讓北京地區山寨“鮑師傅”門店有望清零。
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