中國地域遼闊，天南海北，總有一些地方憑著特色美味吸引人們自遠方來。吃貨常說，“有些城市，為了美食，我可以再去一次”。小編認為，武漢就是這樣一座讓人記在嘴上的美食之都。當地人用最樸素的食材玩出百般花樣，晨起過早，昏時夜宵，街頭巷尾，總有令你垂涎的那一口。
說一說過早
過早是湖北地區一種俗稱，即吃早餐。在武漢，人們把早餐當成一件隆重的事情，蒸煮煎炸炒，十八般武藝用盡，就為這清晨的第一口。這裡的早餐種類多達數十種，幾乎可以做到三十天不重樣，豆皮、熱乾麵、牛肉麵、抄手、生煎包、油餅包燒麥……以下就簡單來介紹幾樣吧！
熱乾麵
提起武漢，第一時間想到的就是熱乾麵了。和過往吃過的許多“正宗”熱乾麵相比，只有武漢的才足夠誘人。鹼面燙熱，醬料幹拌，加上蔥花蘿蔔丁，和著湯汁醬料，嗦進嘴裡，恰到好處。
豆皮
如果問過早最佳是什麼？小編建議豆皮一定要自告奮勇一回！武漢的豆皮，可不是我們平時吃的豆皮，而是黃豆、大米混合磨漿製成麵糊，舀一勺入鍋攤餅，然後加蛋煎脆，再鋪上糯米飯和各種佐料做成的。酥脆的外皮加上浸滿湯汁的糯米飯，一口就能讓人熱淚盈眶。
面窩
如果你還沒見過面窩本尊，可以先想想甜甜圈的模樣。在街頭巷尾，或者“你家”樓下，就會有面窩流動攤的存在，看到師傅在特製的鐵勺中淋上米漿，然後將勺子遞進翻滾的油鍋，於是米漿漸漸有了形狀，變成邊厚中空的圓形米餅，武漢版甜甜圈就此誕生。
糯米雞
武漢的糯米雞和廣東以及福建地區的完全不同，後者是用荷葉包裹糯米與雞肉、豬肉蒸熟的，而武漢本地的糯米雞，則是先要將珍珠糯米蒸熟，再和五花肉、香菇等混合搓成拳頭大的小球，再裹上面粉入鍋炸至金黃。
油餅包燒麥
油餅和燒麥的碰撞，在口碑上大抵是會兩極分化的嚴重。重口味者愛它，健康飲食者只會連連擺手拒絕。武漢的燒麥，最大的特色是重油和黑胡椒。將熱乎的燒麥塞進剛油炸完的油餅裡，神奇的組合便誕生了。
蛋酒
比起豆漿，蛋酒在武漢人的心中，大概更勝一籌。武漢蛋酒的獨特之處在於快，快節奏的清晨只需10秒就能完成一份蛋酒。那蛋酒是怎麼製作的呢？往往是直接將蛋液倒入開水中攪拌，然後兌上糖和酒釀即成，一碗蛋花就在酒釀中飄蕩了。
說一說夜宵
要說武漢的夜宵有什麼特別的，倒也沒有，甚至可能和你所在的城市一樣，小龍蝦、燒烤、海鮮排檔……要說武漢人偏愛的，可能就是夜深了也要來一碗熱氣騰騰的牛肉麵。
從清晨過早，到夜深宵夜，武漢人的一天在過早的煙火氣中開始，又在夜宵的市井氣裡入眠。吃飽喝足，讓人不禁一直嘮叨，武漢可真的是太太太好吃了！如果你也是個吃貨，就快來留下你“吃”掉武漢的經歷吧！
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