減肥期間可以用水果代替晚餐嗎？

　　減肥期間最常聽到的就是：“晚上不吃飯了，吃點水果減肥就當減肥了!”用水果代替晚餐真的能達到減肥的效果嗎?

　　一日三餐是健康的基礎。為了減肥不吃主食是不可行的，水果蔬菜不能代替主食，水果只能作為膳食的補充。因為大多數水果中含糖量過高，蛋白質很少，幾乎沒有必需脂肪酸。有超過40種營養素需要通過多種食物獲得。蛋白質，脂肪，碳水化合物是人體需求最大的三種營養素，吃水果並不能滿足身體所需的營養物質。

　　蔬菜和水果是維生素、礦物質、膳食纖維和植物化學物質的重要來源。 雖然蔬菜和水果有很多共同之處，但它們是不同種類的食物，具有不同的營養價值優勢。 蔬菜，特別是深色蔬菜，比水果含有更高的維生素、礦物質、膳食纖維和植物化學物質，因此水果不能取代蔬菜。 但另一方面，飲食中的水果可以補充蔬菜攝入不足的問題。 水果中的碳水化合物、有機酸和芳香物質比新鮮蔬菜多，而且水果容易吃，不需要煮熟和加熱，烹飪不會損害營養，因此蔬菜不能取代水果。

　　減肥期間可以採用少量主食加水果的組合來控制飲食，偶爾一次水果代餐是可以的，但不可長期如此。