觀色
眼睛正視和俯視,輕輕搖動酒杯進行觀察。13vol茶酒呈琥珀色,清亮透明;貴州茶酒低溫洞藏,酒體淨爽;因富含酚類,年份越久色澤微深。
掛杯
將酒杯慢慢地傾斜過來,一定要很輕柔很小心,然後再恢復原狀,酒從杯壁流回去的時候,留下了一道道密而厚的酒痕,這就是酒的掛杯。貴州茶酒是一種非常醇厚的原漿酒,所以掛杯痕跡明顯、均勻。
聞香
將酒杯傾斜,呈30度靠近鼻尖,自然吸氣,手慢慢將酒杯在鼻前晃動,感受茶香撲鼻。貴州茶酒的氣味可以使人身心愉悅。
品酒
先嚐一小口( 1—2毫升為宜),讓酒在口齒和舌尖迴盪,細細品味各種香味,然後緩緩嚥下,體味貴州茶酒香、醇、苦、正、淨、甘、長、幽八妙。
口感
1.香:淡淡茶香
2.醇:綿醇柔和
3.苦:茶甘味苦
4.正:瓊漿純正
5.淨:齒唇淨爽
6.甘:入喉微甜
7.長:回味恆久
8.幽:幽雅忘懷
貴州茶酒飲用方法:
貴州茶酒直接或兌飲用,創意飲酒新時尚。但若與其他白酒混飲則不能品鑑其中奧妙。
1) 純飲:直接飲用茶酒,聞香、品韻、銷魂;
2) 溫飲:將茶酒和溫白開水按1:1比例混合,飲酒如飲茶;
3) 冰飲:將茶酒加入冰塊,酒中茶香更濃口感清爽;
4) 兌飲:茶酒與各種果類飲品、蘇打水、咖啡等依照個人口味按比例調製,將體會到與傳統白酒、洋酒完全不同的感受。