和家庭飲食相比，餐館的飯最大的特點是“多油多糖多鹽”，色香味的要求決定了它的熱量絕不會低，再加之“酒逢知己千杯少”，談笑間就容易飲食超標，大大影響血糖的穩定。
那麼，糖尿病患者如何在餐館裡吃出健康呢？
1.注意飯菜的量
點菜前，要根據就餐人數點適量的飯菜，秉持“寧少勿多，不夠再點”的原則，可以選擇“小碗菜”，增加餐盤數量，視覺上產生食物豐盛的效果。
上菜時，自己要比較一下這些菜的分量和平時在家的分量，儘量保持一致，萬萬不可貪多。
2.注意飯菜的烹調方法
選擇餐館時要以清淡風格為主；點菜時儘量不點肥甘厚味之品，比如肘子、紅燒肉等等；也避免過甜、過鹹的菜品，比如糖醋里脊這道菜，糖分既多，又經過油炸，還裹有澱粉，實在不適合糖尿病病人食用。
當然如果是多人就餐，飯菜的烹調方法不符合糖尿病飲食，您也不必過於緊張，可以稍微嘗一兩口，這樣既滿足了味蕾，也不會有太大的負擔。
3.注意飯菜的種類
糖尿病病人一定要注意飲食的多樣性，做到飲食均衡。萬萬不可用兩個麵包，或者一頓火鍋打發自己，需要按照“主食+主菜+配菜”精心搭配，合適的一頓飯需要有足量的青菜、一定的優質蛋白，比如牛奶、雞蛋、肉類以及適量的主食。
4.適度運動
最後吃完飯可以進行適量的運動，選擇和愛人散步回家不失為一個好的選擇，既能增進感情，還能減少飲食負擔。
今天是七夕，糖友外出聚餐，這些技巧要用起來哦，為自己的健康保駕護航。
作者：武若水 河南中醫藥大學
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