北京是我國的經濟文化中心，這裡有非常濃厚的歷史底蘊，有很多的有名的建築，有很多的傳統美食，相信大家都很好奇天子腳下有哪些好吃的東西，下面讓我們來了解下北京特色美食排行榜的情況。
1、北京烤鴨
這種美食的名聲名揚海外，問外國人北京有什麼好吃的？他們想到的第一個食品一定是這個，這道菜的歷史非常的久，需要炭火慢慢的烘烤，原料也需要精挑細選，他在以前是皇宮裡面的皇親貴族才能吃的，他肥而不膩，外酥裡嫩，非常的好吃。
2、老北京銅鍋涮肉
古代人想要吃火鍋沒有電，沒有煤氣，怎麼辦呢？那就是用炭火來考慮，然而然的非常旺的炭火上面銅鍋，再將肉放到鍋上面涮，這種方式非常的特別，口感也和用電用煤氣做出來的不一樣，而且他的湯底非常的香，味道非常的鮮美。
3、爆肚
有很多的人都不喜歡吃豬牛羊的內臟，覺得非常的噁心，但事實上它們的內臟做的菜非常的好吃，這道菜就是用新鮮的牛肚或者是羊肚白製作的，用水煮熟後澆上精心調製過的醬料，味道非常的美妙，口感又香又脆，讓人不能忘懷。
4、麵茶
很多人都以為北方人的早餐就是饅頭和油條，好一點的就是吃麵條，但是事實上，北京人還是很講究的，這種小吃就是他們的早餐，是一種看起來像粥一樣的食品，非常的有營養，它裡面加有芝麻醬，香油和花椒聞起來非常的香，位於北京特色美食排行榜第四名。
5、炒肝
這一道菜又是一包用做牛羊的內臟來炒的菜，而且有近百年的歷史，是非常經典的一道傳統炒菜，這道菜有一股濃濃的蒜香，而且他的湯汁色澤非常的好，油亮亮的，但卻油而不膩，而且這種食物還可以補血明目，能夠補肝，非常有營養。
6、豆汁兒
這東西就跟臭豆腐、螺螄粉、福蓮一樣，聞起來非常的臭，有些人完全受不了，有些人卻愛得不得了，這種飲料是夏天消暑最好的小吃，能夠趕走夏日炎炎的暑氣，但同時，有些人會覺得它有一股像食物餿掉了的味道，非常的酸臭，讓人無法接受。
7、滷煮
在以前的時候，大家並沒有那麼多的錢去買五花肉來吃，於是，聰明的人們發現了用豬腸和豬肺也能煮出非常美味的東西，這種東西的原材料就是豬腸和豬肺，用一種秘製的滷汁來煮豬腸和豬肺，味道會變得非常的可口，很多的人都會把湯汁給喝完。
8、焦圈
很多人都沒有聽說過這種東西，但他在北京卻非常的受歡迎，他長得像手鐲一樣，是一個手環形狀的油炸食品，而且它的口感非常的酥脆，顏色金黃，聞起來非常的香，它的製作工序非常的複雜，有一次他能夠存放很久，是位於北京特色美食排行榜的第八名。
9、老北京炸醬麵
這種食物是非常經典的一種食物，在很多的面試館裡面都會有這種食物，但要想吃到最正宗的還是要去北京，這種食物的精髓就在於它醬料裡，他的醬料的口味偏甜，再加上經過翻炒的肉末和姜，聞起來非常的香，而且還可以加入黃瓜，豆芽等配料。
10、褡褳火燒
不知道的人還以為這是一種火鍋，其實這是一種非常好吃的糕點，它是條形的，裡面的餡兒是肉餡，口味偏鹹，在製作完成以後，將它放入油鍋煎炸至金黃，就可以出鍋了，顏色靚麗，而且香味撲鼻，口感也是外焦裡嫩，深受人們喜歡。
