葡萄乾上面那層白灰，到底是什麼東西？

葡萄乾營養又美味，很多女生都非常喜歡一邊煲劇一邊當零食吃。但有人說，葡萄乾其實特別髒，一定要洗過再吃，是真的嗎？很多葡萄乾的表面都有一層白白的“霜”，有人認為這是農藥殘留，或是不乾淨的東西。

葡萄乾上面那層白灰，到底是什麼東西？吃了對人體有害嗎？

其實這種東西是普通表面天然形成的蠟質，這種蠟質的主要成分是一種果酸，及長鏈脂肪酸等，對人體是完全無害的，反而還有益身體健康。但葡萄乾在風乾製作的過程中，確實會沾染很多細菌和灰塵，傳統工藝製作而成的葡萄乾，製作全程都是不能沾水清洗的。

葡萄乾上面那層白灰，到底是什麼東西？吃了對人體有害嗎？

新鮮普通在生長的過程中，葡萄表面就已經沾有塵土了，在風乾的過程中，葡萄乾又會受風沙影響而沾上塵土，整個晾曬過程也因為香甜的味道引來一眾小蟲飛蠅。再加上運輸過程和人們的挑選，鬼知道葡萄乾到底經歷了什麼，但是現在有很多企業利用現代化設備製做葡萄乾，葡萄乾會經過嚴格的清洗程序分級清洗、除雜、激光射線的環節。

葡萄乾上面那層白灰，到底是什麼東西？吃了對人體有害嗎？

而且會有物品的包裝，這種高品質的葡萄乾一般不需要清洗。當然，出於健康考慮，吃前洗洗才更放心。而且清洗過程也很簡單，在家就能完成，只需將葡萄乾放入水中沸煮1-2分鐘撈出來後，再放進烤箱或微波爐中稍微加熱，將表面的水分蒸乾，味道也是非常不錯的。