酒是我們現在家家都有的物品。而且中國古代就有悠久的酒文化，但卻為何變成了現在的酒桌的風氣？
我國古代，比如明代、魏晉。都很因為就而出現的優秀的酒文化。也出現了許多的代表人物和代表作，像李白《將進酒》、明代文學家袁宏《觴政·八之祭》。無論唐詩宋詞，他們都有對酒有很獨特的見解。
近代，魯迅先生也曾寫過《 魏晉風度及文章與藥及酒之關係 》，分析中國文化史上赫赫有名的魏晉文化和風度。像那些名人騷客，他們喝酒不僅僅不淺斟、低酌，竟然還追求酩酊大醉追求放浪行骸。
而現在，酒卻成為了談生意的媒介。我們古代有那麼多那麼多悠久而又優秀的酒文化，但是為什麼慢慢發真成為現在的“酒桌文化”？我們到底應該怎麼做？這值得我們每個人思考。
正確看待飲酒與社交，別再因為那些錯誤的觀念傷害自己或者傷害別人身體的健康了。此外，過量飲酒傷身，要講究適度、適量、對自己的身體健康負責。
關於酒與酒文化：
第一：文化不等於酒桌文化。
第二：社交禮儀你應該有，但請正確認識什麼是酒文化，什麼是文化禮儀。
第三：勸人飲酒、甚至強迫他人喝酒，喝了就是給面子，喝的多就是有面子的想法是大錯特錯，這不是慫，這是自愛。
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酒文化
酒文化是指就在生產、銷售、消費過程中所產生的物質文化和精神文化總稱。酒文化包括酒的製法、品法、作用、歷史等酒文化現象。既有酒自身的物質特徵，也有品酒所形成的精神內涵，是制酒飲酒活動過程中形成的特定文化形態。酒文化在中國源遠流長，不少文人學士寫下了品評鑑賞美酒佳餚的著述，留下了斗酒、寫詩、作畫、養生、宴會、餞行等酒神佳話。
酒作為一種特殊的文化載體，在人類交往中佔有獨特的地位。酒，作為自古中國就已經出現的產物，逐漸衍生出自身的獨特文化。九德九里等等。酒文化不是所謂的社交中的酒桌文化。
02
酒桌文化
酒文化的興起，也帶來酒桌文化的興起。雖然兩者相差一個字，但意義卻不相同。
酒文化在意的是一個品字。美酒佳餚是詩詞歌賦中常見的抒情方式，以酒會友，以酒言志，以酒述情。一曲新詞酒一杯，去年天氣舊亭臺，夕陽西下幾時回。騷人墨客藉此品書，品酒，品人生。
而酒桌文化衍生出來的是防備，虛禮。古時候，為了防止對方在酒裡下毒，以碰杯將酒濺出來的方式防備。人心最不可測。古人亦是。
現今又形成了眾多品目繁多的規矩。譬如敬酒時，自己的杯口要低一點；倒酒不能倒滿；除非自己完全不喝了，否則不能將酒杯扣在桌面等等。
說實話，我不知道能不能將之稱為酒桌文化。我認為與其稱之為文化，不如禮儀更為貼切。因為我所聽到的、所看到的，都是在酒桌上的喝酒規則。小輩分兒的要敬酒，要尊重老者等等。酒桌禮儀，為何不直接說餐飲禮儀或者飲食禮儀?學習社交禮儀是提高我們的教養，尊重他人，尊重自己。這無論是在酒桌上，還是餐桌上，都是應該有的，禮儀，是一個人教養的體現。
勸酒、酒量高、有面子、沒面子？
勸人飲酒、甚至強迫他人喝酒，喝了就是給面子，喝的多就是有面子——我認為這是畸形的酒桌文化。平常生活裡，總是在聽別人教育孩子，尤其是即將步入社會的，最好會喝點兒酒，談事兒都是酒桌上談的，又或者喝酒是你的交際能力之一等等諸如此類的話，這是錯誤的。
請記住，當你不能喝酒，不會喝酒，沒有喝過酒，就請選擇禮貌拒絕，不要硬撐。這是為你的生命健康著想。
還有，請不要輕視那些不會喝酒、不能喝酒的人。不要勸已經拒絕喝酒的人喝酒，更不要強迫別人喝酒！
那些勸別人喝酒的人，你以為那是給你面子嗎？面子，不是靠喝酒給的。是靠能力，靠你的真才實學。喝酒不是什麼本事，能喝酒也許是說明你體內乙醛脫氫酶分泌的比較多而已。在能力大於關係的圈子裡，並不需要你的酒量，而是需要你的禮儀，你的素養，你的情商。有素養的人不會輕易不尊重一個尊重他人的人。
