中国文化上下五千年，历史悠久，底蕴深厚，在浩瀚的历史长河中，中国传统文化展现出独特的魅力，让世界为之惊叹，让国人为之骄傲，其中的许多精华，被代代相传，它是古老文化智慧的结晶，是不会被遗忘在尘封角落的瑰宝，这其中就包含中国传统的酒酿文化。这一文化使得醪糟成为世代中国人家喻户晓的传统风味食品，同时也是让中国人从嘴到心灵感受传统民俗文化的物质载体。“窝窝”醪糟从上市至今二十多年来，一直稳居醪糟品牌销量前列，这样喜人的成绩都是来自于品牌创始人刘继勇先生对传统酿造文化的传承与坚守，用一颗淳朴的匠人之心，一步一个脚印将“传统中国味道”发扬光大。刘继勇先生出生于中国米酒世家，是从小的耳濡目染，也是家族赋予的责任和使命，让作为第五代传承人的他励志要将家族传统手艺延续下去，且走的更高更远，这是一个传统匠人的执着信念，更是一种精神的延续。
现如今，时光流转，时代变迁，随着东西方文化的交融碰撞，让中国变得越来越国际化，但是中国人对祖辈流传下来的植根于记忆深处的好味道却始终没有遗忘，刘继勇先生深信：醪糟是老祖宗留下的好东西，是适合每个中国“胃”的中国味！如何将这一传统食品做到味美营养又不失传统特色，那必须从原料糯米的选择，取水的水源，酿造工艺都层层把关，精益求精。中国地大物博，不同的地域产出的糯米口感不尽相同，这正是应了中国那句古话：橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，叶徙相似，其实味不同，所以然者何？水土异也。糯米也是同理，为了保证醪糟的口感，选择一款适口性强的糯米是制作醪糟的基础，刘继勇先生带领团队经过一个多月的对比研究，将目光锁定在产自吉林黑土黄金种植带的舒兰大糯米上，舒兰大糯米颗粒饱满，米香浓郁，纯生态无公害，为醪糟的传统好味奠定了扎实的基础。
其次，好原料还需好水造，早在古代中国人就是用泉水制作醪糟，刘继勇先生依然继续沿用这一古法技艺，在得天独厚的天府之国取纯净自然，风貌清冽的地下软水，矿物质含量少，这样的水酿造出来的醪糟，口味柔和甘甜，滋味纯正。值得一提的是作为一种传承中国文化的美食，制作“窝窝”醪糟传承的核心灵魂究竟是什么呢？那就是传统的酿造工艺，刘继勇先生家族世代流传下来的发酵秘法，糯米经过12道洗米，三段蒸煮，三撒三拌，为更好的使醪糟出味，使用手工一次性装瓶，小罐成型，不经二次封装，保留原汁原味，口感香浓。由于选料的考究，制法的独特，“窝窝”醪糟白如玉液，甜润爽口，浓而不粘，稀而不流，食后生津暖胃，回味悠长。从品牌创立二十多年来，窝窝醪糟一直是中国食品行业炙手可热的民族品牌，这是属于中国人自己的中式甜品，更是令人欣喜的国货之光！
在这样一个文化亢奋的时代，多元文化让中国变得越来越时尚前卫，国际化是把双刃剑，一方面拉近了中国与世界的距离，一方面也带来了传统文化的流失。“窝窝”醪糟愿意选择在这样一个追求多变的时代，始终保持一颗传承的初心，坚持使用古法技艺，弘扬中华民族酒糟文化，让代表中国特色民族文化的传统美食走的更久更远！
