“回家吃飯,好好吃飯”,是很多漂泊在外的人們求而不得的一件事,如果你能每天吃到家人親手給你做的飯菜,不論口感賣相如何,請好好珍惜並感謝。下面小編給大家看看來自不同地區的老婆做的飯。
1.福建老婆——寧化魚生
魚生,又名生魚膾,是寧化的傳統名菜,歷史悠久。
魚生不僅是寧化的名吃,也是中國的傳統名菜,至今已有3000餘年歷史了,魚生在中國史書記載中稱為“膾”或“鱠”,因此,魚生又被成為生魚膾,《詩經》中“庖鱉膾鯉”即是明證。
2.江蘇老婆——加蟹小籠包
加蟹小籠包是江蘇省常州地區漢族傳統小吃,是常州小河沿浮橋南堍的萬華茶樓於清道光年間首創,每年中秋節前後,桂花盛開之際上市供應。
加蟹小籠包,原來叫加蟹小籠饅頭。皮薄透明、滷汁豐富、蟹香撲鼻、肥而不膩、汁水濃郁、肉餡鮮嫩,輔以香醋、嫩姜、風味更佳,堪稱常州一絕。
3.雲南老婆——火燒乳豬
火燒乳豬是傣族待客的一道上等菜。食時要配傣味蘸水碟。
要選用德宏小耳豬,皮薄、肉質細嫩,最好半年左右的小豬,去內臟,塞入調料後用竹篾縫合,用文火燒烤,燒到焦黃冒油時,邊燒邊用尖刀將皮刺破,灑上溼稻草灰,再用火烘烤,待散發肉香時即可切片入席。
除了這幾個,你還知道哪些當地的美食呢?