導語：辣椒是很多人都喜歡種植的蔬菜，對於愛吃辣的人來說可能一日三餐都離不開辣椒。進入6月中旬，我國大部分地區都是高溫多雨的天氣，辣椒很容易患黑黴病。辣椒黑黴病會導致辣椒果實變黑腐爛，會給辣椒的品質造成很大的影響，而辣椒的品質直接影響著辣椒的市場價值，因此在高溫多雨的天氣下我們對這種病害一定要加以防治。
辣椒黑黴病
辣椒黑黴病在田間的具體發病症狀
辣椒黑黴病主要危害辣椒的果實，在溼度很大的情況下也會危害辣椒的葉片。辣椒黑黴病是一種真菌性病害，這種病害的病原是埃利德氏黴菌，這種病菌容易在日灼病的病部滋生，導致日灼病的患病部位長黑黴，在空氣相對溼度比較大的環境下黑黴會不斷擴展。
這種病害在果實上的發病症狀及患病過程是：辣椒的幼果或成熟果被陽光灼傷→被陽光灼傷的果實表皮失水變薄易破→灼傷部位被黑黴病病菌借空氣或雨水侵染→侵染後病菌在被灼傷的表皮產生1～2.6CM的不規則的褐色病斑→病部變薄下陷併產生緻密的黑黴→黑黴擴展布滿整個被灼傷的果實表皮並導致果實腐爛。
辣椒黑黴病一般先在果實上發病，如果高溫高溼的天氣持續發展，病菌在老熟葉片上會產生褐色的不規則形的病斑，隨著病症的發展患病部位會產生黑黴。
辣椒黑黴病葉部和果實發病
辣椒黑黴病和辣椒黑斑病兩者一字之差，且發病症狀非常相似，對於這2種病害我們一定要正確區分，以免用錯藥
相同點：辣椒黑黴病和辣椒黑斑病都在高溫高溼的環境下易發生，且兩種病害都是真菌性病害；這兩種病害的發生都與日灼病有關，往往都在太陽灼傷部位開始發病；在患病初期都會在日灼部位產生褐色的小病斑，病斑都會擴大融合，患病部位都可能產生黑色的黴層。
辣椒黑黴病（左），辣椒黑斑病（右）
不同點：辣椒黑黴病和黑斑病的主要區別有3點：一是產生黑黴要求的溼度不一樣，辣椒黑黴病感染果實後在溼度低的情況下以及溼度高的情況下都會產生黑黴，而辣椒黑斑病在溼度大的情況下患病部位會散生密密麻麻的小黑點，嚴重時才連片成黑色黴層，在溼度低的情況下不會產生黑色黴層；二是在病菌侵染初期產生的病斑大小不一樣，辣椒黑黴病產生的褐色病斑的大小在1.0～2.6CM之間，而辣椒黑斑病產生的褐色病斑的病斑大小在1.0～2.0CM；三是，侵染部位不一樣，辣椒黑黴病會危害辣椒的果實和葉片，而辣椒黑斑病主要危害辣椒的果實。
辣椒黑斑病（左），辣椒黑黴病（右）
注意：這兩種病害症狀非常相似，不注意區分很容易混淆，對於這兩種病害的主要區別一是看發病部位，如果葉部也發病那就是黑黴病。其次，如果患病部位僅僅散生小黑點就可以判斷辣椒是患了黑斑病。
辣椒黑黴病的發病原因
辣椒黑黴病發病需滿足這三大點：首先，種植的土壤中含有黑黴病病菌或者辣椒地周圍的植株患了黑黴病；其次，辣椒患了日灼病；最後，溫度和溼度適宜病菌繁殖。在以上三點滿足的情況下，病菌會隨著氣流、雨水反濺侵染果實的受傷部位。
一、土壤中有黑黴病病菌。辣椒黑黴病病菌會隨著病殘體在土壤中越冬，土壤中含有病菌是辣椒患黑黴病的最根本原因，記住患病的首要條件就是要有病原。土壤中含有這種病菌，在颳風下雨的天氣，病菌就會隨著氣流或者雨水反濺向四周擴散，在病菌擴散過程中遇到植株的果實或葉片處的傷口就會侵染。此外，如果辣椒地周圍的植株患了黑黴病，病菌可能通過氣流傳播到健康的地塊。
二、辣椒患了日灼病。辣椒患了日灼病後果實表皮很容易出現傷口，而果實被陽光灼傷形成的傷口很容易被黑黴病病菌侵入，從而導致辣椒患黑黴病。
辣椒日灼病
三、高溫高溼的天氣適合病菌繁殖。辣椒黑黴病喜歡在高溫高溼的環境下繁殖，最適宜病菌繁殖的溫度為23～30℃，相對空氣溼度大於80%時有利於發病。
四、整枝打杈不合理。有的人在種植辣椒的時候會對植株進行整枝打杈，整枝打杈雖然好處多，但是如果整枝打杈不合理很可能適得其反。不合理的整枝打杈可能會導致辣椒被陽光灼傷，此外整枝如果在陰天進行很可能造成病害感染，會增加辣椒植株患病害的風險。
當辣椒已經患了黑黴病，我們可以採取哪些措施阻止病害進一步蔓延
第一，摘除病果，這裡的病果包括日灼果、爛果、以及果實上明顯產生病斑的果實。其中日灼病容易被病菌侵染，而爛果和有明顯病斑的果實容易傳染病害。摘除病果可以減少病源，能阻止病菌的快速傳播。摘除的病果一定要帶出田外掩埋或者焚燒。
第二，儘快噴農藥。對於侵染性病害必須噴灑農藥才能徹底殺死病菌，當我們發現果實上產生明顯的黑黴，那麼我們就可以斷定辣椒患了黑黴病，在摘除病果後，我們可以噴灑的藥劑有75%百菌清可溼性粉劑（50克兌水30公斤噴霧）、或者50%苯菌靈可溼性粉劑（20克兌水30公斤進行噴霧）、或者噴10%苯醚甲環唑水分散粒劑（25克兌水30公斤噴霧）。
給辣椒噴農藥
注意：在防治辣椒黑黴病的同時也要注意預防炭疽病，其中苯醚甲環唑同時可以防治炭疽病和黑黴病，建議選用這種藥劑。
第三，想辦法降溫、降溼。夏季高溫辣椒很容易患日灼病，我們可以採取遮陰的方式給植株降溫，在溼度大的時候我們可以撒草木灰來降溼。
在來年種植辣椒的時候我們可以採取哪些措施來預防黑黴病的發生？
辣椒黑黴病的防治思路很簡單，我們要圍繞減少病原、儘量不讓辣椒果實產生傷口、惡化病菌生存的環境、切斷病菌的傳播路徑、增強植株的抗病能力這5個方面來進行。
一、通過輪作倒茬減少病菌的數量
辣椒黑黴病是一種土傳性病害，輪作會使病菌一代又一代的在土壤中積累，會大大增加辣椒患病害的風險。而輪作倒茬是解決土傳性病害的最有效方法，辣椒可以和非茄科作物實行2～3年的輪作，可以明顯的減少病害的發生。
注意：選好地塊後，在整地時可以結合施農家肥再撒施生物菌肥，生物菌肥可以抑菌滅菌，還能改良土壤環境，能有效的抵抗重茬病的危害。
高產辣椒
二、通過預防辣椒日灼病的發生來避免辣椒果實產生傷口
日灼病是一種生理性病害，這種病害沒有傳染性，但是患了日灼病的辣椒果實很容易被病菌侵染，如黑斑病、黑黴病、炭疽病等。
在太陽光強烈的夏季如果溫度過高，我們可以搭遮陽網來減弱強光，可以很好的解決辣椒日灼病的發生。同時在土壤乾燥的的時候一定要進行澆水來給土壤降溫，澆水最好澆井水，澆水要小水勤澆，切勿大水漫灌。
三、通過合理的密植並進行科學的整枝打杈來惡化病菌繁殖的環境
合理密植有3大好處：一是增加田間的通風透光性，田間通風透光性好可以減少空氣和土壤的溼度，能減少病害的發生；二是可以預防日灼病的發生，合理的密植可以使植株互相遮陰，減少陽光下果實暴曬，定植的時候建議大壟雙行密植（壟高大於20CM，行距控制在45CM左右，株距控制在30CM左右）；三是，可以最大可能的提高辣椒產量，合理密植能最大程度的利用土壤，可以使辣椒的產量最大化。
科學的整枝打杈也有3大好處：一是增強田間的通風透光性，通過修剪掉弱枝、不結果枝、過密枝、病葉、老葉、黃葉、病果，可以有效的提高田間的通風透光性；二是可以減少營養的浪費，通過合理的修剪，可以集中營養供應給辣椒果實，能提高肥料的利用率；三是提高辣椒的產量和品質，通過合理的修剪可以使辣椒增產15%～20%，在生產中我們一定要引起重視。
辣椒四幹整枝
特別注意：辣椒一般採用三幹整枝或四幹整枝法，就是保留3個或4個相對健壯的枝條作為結果枝，其餘的枝條要抹去。整枝儘量在晴天上午進行，有利於傷口癒合。整枝時植株頂端的葉片不要全部剪掉，這樣不僅有利於葉片進行光合作用，而且還可以防止辣椒果實被陽光灼傷。
四、通過地膜覆蓋來儘量切斷病菌的傳播路徑
辣椒黑黴病的病菌很容易通過雨水反濺傳播，通過覆蓋地膜可以減少土壤中的病菌被雨水反濺傳染給受傷的果實。此外，地膜覆蓋栽培可以促進養分轉化、能改善近地面小氣候條件、能防雜草，可以減輕病蟲害的發生。很多蟲害都可以傳播病菌，蟲害少可以減少辣椒患病害的風險。
五、通過合理的水肥管理來增強植株的抗病能力
合理的水肥管理可以使辣椒植株長得更加健壯，健壯的辣椒植株抗病能力更強。辣椒在開花期要少澆水，只要保持土壤不幹旱就行，以防止落花落果和植株徒長，辣椒在果實膨大期要加大澆水量，可以每隔5～7天澆一次水，辣椒在生長後期植株蒸騰作用弱，可以每隔10天澆一次水。
辣椒施肥基肥要足，基肥以農家肥為主，每畝可以施腐熟的農家肥3000～5000公斤，尿素30公斤，過磷酸鈣50公斤，硫酸鉀20公斤。苗期可以看植株長勢追肥，可以澆腐熟的糞水。辣椒在花蕾期追肥不宜過多，以防植株徒長，一般每畝追三元複合肥8～10公斤，並澆人畜糞水1200公斤。辣椒在果實膨大期需肥量最大，可以每畝追三元複合肥15公斤，並澆腐熟的人畜糞水1500公斤，同時可以每隔10天噴一次0.2%磷酸二氫鉀，可以促進果實快速膨大。為了防止植株早衰，我們可以每採摘一次辣椒進行追肥一次，可以追腐熟的人畜糞水。
給辣椒澆水
總之，辣椒黑黴病易在高溫高溼的環境下發生，這種病害主要危害辣椒的果實，患病後會嚴重降低辣椒的商品性，對於這種病害只要我們預防得當就可以很好的預防。
