一說起現代大馬士革鋼，懂點行的人會想起美國鍛造刀匠協會（ABS），想起莫蘭（Bill Moran），是他讓手鍛大馬士革鋼工藝又流行起來。因此有人覺得大馬士革鋼茶刀是一個“洋玩意兒”。其實大馬士革鋼茶刀很冤枉，雖然這種摺疊鍛打的工藝近二、三十年才從歐美重新流行起來，
但是在古代，早就有了這種手鍛大馬士革鋼的鍛造工藝，我國古代也有不少關於大馬士革鋼的記載，那時候它被叫做“鑌鐵”。所以說，手鍛大馬士革鋼茶刀，其實有著深厚的歷史背景。
燕風茶刀
一、刀是九轉鑌鐵煉，匠人親手爐中鍛
看到九轉鑌鐵，大家有沒有聯想到一個非常有名的神器？正是孫悟空的如意金箍棒。其實，金箍棒和大馬士革鋼茶刀，用的是同一種鋼材，“鑌鐵”即是大馬士革鋼的古稱。這種鋼材，向來都是用來打造神兵利器的。它有什麼特別之處呢？
燕風茶刀
手鍛大馬士革鋼，特別在它的鍛造工藝，在古代可是秘傳。古人在沒有掌握合金鋼鍛造方法的情況下，將硬度不同的鋼材放在一起進行反覆地摺疊鍛打，鍛打到一定程度，再摺疊再鍛打，要摺疊上百次甚至幾百次，才能鍛打出一塊大馬士革鋼。我們知道“三、七、九”在古代都是“多”的意思，所以 “九轉鑌鐵”的“九”，大概說的也是摺疊鍛打許多次吧。
燕風茶刀
這樣鍛打出來的大馬士革鋼有什麼特質呢，它不但保留了高硬度鋼材的鋒利，也兼具低硬度鋼材的韌性，在古代可是“吹毛斷髮、削鐵如泥”的存在。不過，如今的手鍛大馬士革鋼茶刀，雖然依然鋒利與韌性兼具，卻不是在刻意追求性能上的優勢，而是為了保持匠人手工鍛打的這種情懷。否則，太上老君要是工業批量生產一批金箍棒，那效果可就大打折扣了。
燕風茶刀
二、茶席之上稱利器，實則風雅如菡萏
由於這種特殊的鍛造工藝，大馬士革鋼茶刀有著硬度與韌性雙倍的性能加持，聽起來就有一種利劍出鞘的感覺，堪稱茶人的利器。然而，作為“茶道六君子”之一，它又天生帶著一股儒雅之氣。它安然立於文房茶室，內斂藏鋒，淡泊明志；用它開茶，或有『漢風』的古韻，或有『金剛』的禪意，實則風雅至極。
燕風茶刀
所以說，手鍛大馬士革鋼茶刀，是實打實的本土器物。而且，有茶文化和古代鋼鐵文化甚至是文學做底蘊，大馬士革鋼茶刀可謂是古韻十足了。
更多內容，請關注並私信@燕風茶刀
