市場調查情況與市場分析
1．市場背景
喝咖啡是一種流行，同時喝咖啡也成了一種文化，一種情調和一種生活方式。隨著咖啡文化的流行，商圈也成為了咖啡文化入駐的重要場所。咖啡廳已正在成為人們與人溝通和自我享受的一個重要場所，它的價值在於它能提供給消費者高層次的精神享受。咖啡不僅僅是一種飲料，而是一種氛圍文化和生活追求。經濟和社會的發展必然映射大眾，咖啡文化消費市場大有可為。
2．市場狀況
目前每個城市分佈有眾多咖啡廳，紛紛瞄準了商超市場。逛街喝咖啡吃西餐也是一種比較休閒的行為，所以現在咖啡消費市場的競爭是非常激烈的。咖啡廳都有把自己潛在顧客的考慮和行動無限放大適應人群更加廣泛，但是並不是有明確的細分和定位――我們定位在不僅僅是提供咖啡，更多的是把正餐下午茶甜品這一塊來定位提高我們餐廳的整體。經營一家定位休閒的咖啡廳，如何在激烈的競爭中勝出，需要綜合考慮各種有利和不利的因素，發揮自己的優勢，為顧客創造差異化價值，才能在市場切下一塊屬於自己的蛋糕。主要消費對象是上班族、情侶、小孩。秉著人氣物美別緻的策略，推出較大眾能夠接受的產品；
3. 環境產品質量和服務
現在人們去一家店首先看到的是環境然後是產品，我們有著可以拍照的環境在加上好的產品餐廳就會慢慢的養起來，有好多的網紅打卡地火了一段時間然後消失就是這個原因。每一環出問題都會有致命的傷害。
考慮到顧客在不同的氣節，時段，會有不同的心情。多樣化選擇那樣顧客就能在每時每刻都享受到我們體貼的服務。
4. 保持品牌持久生命力
餐飲品牌個性化是打動消費者的關鍵所在，所以它應該保持一定的穩定性才能持久的佔據顧客心理，這種持久的穩定性就是餐飲品牌的生命力。我們團隊致力打造個性化西餐品牌外，還注重所服務的西餐品牌的生命力，即不僅限於開店策劃，更為後期經營做服務。保持西餐品牌持久生命力，是我們團隊的宗旨。品牌生命力是指品牌所具有的生命週期，要保證品牌在市場上穩固不衰，企業必須儘可能延長品牌的生命，不斷創新品牌，我們餐飲團隊的服務包含了資源優勢、能力、技術、管理、營銷優勢，這是組成餐飲企業可持續增長的動力源泉。
5. 餐飲經營之王道
我們團隊在西餐，餐飲，音樂酒吧至今已經有十多年經驗，團隊秉著不斷創新求索，所成功服務的西餐品牌：花藝咖啡、音樂酒吧等近百家店。個性化的設計加後性的經營服務，都有著可觀的營收力。
團隊專注於為客戶提升品牌管理和運營團隊建設，深入分析客戶現狀，幫助客戶充分認清市場的關鍵變化和重大挑戰，鎖定高價值的發展機會，並提供將發展機會轉變成現實的解決方案。為客戶提供品牌整體包裝形象開始，到品牌戰略制定、品牌建設、品牌文化、產品策劃包裝、廣告策劃包裝、廣告策劃設計、媒體運作、網絡營銷、客戶管理等業務。專注於餐飲行業品牌打造。
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