白（開）水是很好的飲料、每週少吃1-2頓（最好是晚餐）、在專業人員的指導下開始低碳飲食……
南友們，這些低碳生活方式，你都瞭解嗎？
近年來，低碳這個詞越來越熱，低碳飲食、低碳醫學被頻頻提起，受到的重視也越來越大。
11月15日，第二屆全國低碳醫學大會暨深圳低碳專業委員會年會在深圳召開。大會分為一個線下主會場以及三個線上分會場，主題為“倡導低碳生活、防治代謝疾病”，發佈了“中國低碳醫學聯盟低碳飲食專家共識（2020版）”與“慢性代謝疾病的低碳生活方式十大倡議（2020版）”。
“近20年來我國肥胖超重的比例不斷上升，居民心腦血管等慢性病患病率呈上升趨勢，不良飲食是其中一個重要因素。”會上，中國疾控中心營養與健康所丁鋼強所長指出，要堅持平衡膳食，完好營養狀況是增強機體免疫力的基礎和保障。營養靶向設計和健康食品精準製造成為新的發展態勢，新型加工技術和低碳可成為提升產品品質的必要手段和新的經濟增長點。
對於低碳醫學，中華醫學會腸外腸內營養學分會主任委員石漢平教授認為：“低碳醫學不是靈丹妙藥，也不是洪水猛獸，需要通過真實事件和短期效果，進一步進行對照研究和長期觀察。”
大會執行主席、深圳寶安區中心醫院黨委書記周華表示，將進一步加大低碳醫學宣傳力度，希望影響更多人，尤其是代謝病患者，通過健康教育學會用低碳生活方式，幫助自己及家人防治甚至逆轉代謝疾病。
附：中國低碳醫學聯盟低碳飲食專家共識（2020版）
1. 長期高能量攝入是導致超重、肥胖、糖尿病前期、2型糖尿病、高血壓、非酒精性脂肪肝、高脂血症、高尿酸血癥、多囊卵巢綜合徵、阻塞性睡眠呼吸暫停綜合徵等慢性代謝性疾病及相關疾病的重要原因之一。
2. 胰島素抵抗是慢性代謝性疾病的共同病理生理學基礎。
3. 代謝性疾病是可防、可治、可逆轉的營養相關性疾病。
4. 低碳飲食可以有效降低高胰島素血癥，改善胰島素抵抗。
5. 低碳飲食為主的生活方式干預是慢性代謝性疾病及相關疾病的首選治療方法。
6. 低碳飲食可以減少甚至免除慢性代謝性疾病的藥物治療，併產生明顯的衛生經濟學效益，符合健康中國戰略。
7. 低碳飲食是一種臨床營養療法，建議在醫護人員、營養師以及接受培訓且合格的專業人士指導下實施。
8. 低碳飲食是一種特殊的治療性飲食，長期使用有待進一步研究。
9. 低碳飲食為每天碳水化合物攝入量少於150克且碳水化合物供能佔總能量比小於26%的飲食。
慢性代謝疾病的低碳生活方式十大倡議（2020版）
1. 在專業人員的指導下開始低碳飲食；
2. 限制甚至戒免精製糖及精加工食物；
3. 增加肉、魚、蛋的攝入；
4. 增加低生糖負荷蔬菜水果的攝入，限制高果糖水果；
5. 白（開）水是很好的飲料；
6. 每週少吃1-2頓（最好是晚餐）；
7. 體醫結合、科學運動；
8. 緩解壓力、充足睡眠；
9. 保持健康體重
10. 戒菸、戒酒。
【記者】蘇國銳
【通訊員】蘇妍文
【作者】 蘇國銳
【來源】 南方報業傳媒集團南方+客戶端
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