廚房操作檯必不可少的就是水槽。
要有顏值還要好用，水槽怎麼選高置怎麼裝還是有些門道的。
說起水槽先看材質。市面上廚房水槽主流的材質是不鏽鋼、石英石、陶瓷、搪瓷。
不鏽鋼水槽是經久不衰，有幾十年的歷史了。不鏽鋼水槽由於金屬特性特別耐造，表面堅硬不怕碰硬物，熱水熱鍋都不怕。從實用上來看成為廚房水槽首選也是理所應當無可挑剔的。
不鏽鋼水槽有手工水槽和衝壓水槽。
衝壓水槽使用模具將一塊平面的不鏽鋼衝成水槽的形狀，就像吹氣球一樣吹出一個立體形狀。這樣的工藝就會讓整個水槽的銜接部分變薄。衝壓好以後再進行機器打磨。
手工水槽是幾塊不鏽鋼板材拼在一起然後打磨而成的，水槽各部位厚度一樣。
價格上手工水槽比衝壓水槽要貴很多，但小編認為這個這個差別在使用上差別不大，如果你不打算用20、30年兩個的差別你是用不出來的。
不鏽鋼水槽在選購時盆底角選購圓角的容易清洗，直角的容易留下清潔死角。
小圓角設計
大家是否注意到我們在使用不鏽鋼水槽時幾乎聽不到水衝擊水槽的聲音，而用盆子接水水開大了會聽見盆子發出聲音。這是因為不鏽鋼水槽背面加了消音墊，好的水槽消音墊都是很薄的一層。消音墊外面的塗層是防凝露塗層，保護水槽不會被腐蝕。
買不鏽鋼水槽儘量買品牌貨，能保證是304不鏽鋼，便宜貨除了便宜都是缺點最怕的就是摻假。網上很多介紹檢驗304不鏽鋼的方法，小編看來如果廠家要真的造假你的檢驗方法基本它都試過了，假的你還是查不出來。
不鏽鋼水槽經久耐用，但顏值是硬傷。更有顏值的石英石水槽成為了年輕人的另一個選擇。石英石水不是用一塊大石頭整體打磨出來的。它是採用天然的石英砂鍛造一體成型，石英石水槽採用的是87%以上的石英石顆粒和13%以下的PMMA（膠結料）組合而成，也就是用石英石碎石和膠結料鍛造壓制而成還是一種人造的石英石。其堅固耐用，具有較好的抗熱震性能，好清潔打理。能人工製造，顏色和造型就比較多，所以顏值也就高很多。石英石水槽在國外被稱為花崗岩水槽，都是人工製造2者是一個東西。石英石水槽工藝要求高，材質差別大，不是所有廠家都能造的很好。國內進口的碩科、鉑浪高等是高端品牌，價格在2800-6000。國產很多標榜都是德國技術其品質和進口產品還是有些差別。石英石水槽儘量選深色，淺色經過長時間的冷熱變化容易變色，因為其原料裡的膠粘劑會變色。
陶瓷水槽是比較懷舊的一種產品，現在也算是小眾產品。小編以為陶瓷水槽還能存在主要還是因為 它純正的白色。陶瓷水槽主要是釉面質量，好釉面才能保證容易清洗，長時間保持顏值。陶瓷水槽重量一般都比較大，所以對櫃體的承重也是要求高一些。總體來看陶瓷水槽有些嬌滴滴，怕碰、怕撞不及時清理就實在看不下去。如果你是天天上班家裡開火比較少，願意為了陶瓷水槽的顏值優雅的控制自己的做飯動作，陶瓷水槽是一個很品質和文藝的好選擇。
搪瓷（琺琅）的水槽現在已經不是主流產品，市面上也很難再看到就不再討論。
要保持廚房的清潔和有序重點就在水槽。水槽用起來順手自然減少了很多不必要的清掃和收拾，那是單槽用起來順手還是雙槽用起來順手呢？如果你的廚房是用來做中餐，做飯頻率高，經常炒菜，不用洗碗機還要經常在水槽刷碗那一定要選單槽。
炒菜的鍋直徑一般在25-45cm，加上鍋把兒就是50-60cm。雙槽的大水槽寬度一般40cm上下，真是有種"走兩步扯淡，走一步的niang炮"既視感。如果檯面足夠，選購單槽儘量能在70cm以上，這樣用起來才順手寬敞。單槽還有一個好處是你可以通過架盆子或瀝水籃變成雙槽，方便清洗水果等不沾油的東西。盆中盆、瀝水盆、瀝水架，都能讓單槽發揮雙槽的作用，而且組合靈活配件不用時收起來，檯面清清爽爽減少不少清掃。
水槽的深度
水槽深度儘量選擇22cm水槽，深度大容量也大一些，最主要是可以防止水濺出來。水槽搭配的龍頭也很重要如果預算充足可以直接配一個可拉伸龍頭，水槽大了清洗起來比較費勁。有個拉伸水龍頭到處都可以衝到，事半功倍還不濺水。
如果是常規水龍頭也可以選擇購買一個萬向龍頭，擰在出水口一樣起到拉伸水龍頭的作用。
選購水槽時應注意水槽的下水口位置應該靠近底邊，這樣能給盆下的櫃子留出更多的有用空間。
還有水槽的檯面高度一定要適當，因為水槽是臺下盆，如果檯面太低人就要趴在水槽上洗東西，年輕人用起來還能將就老人就有些難過了。而做飯時又相反，鍋又像臺上盆又要適當降低灶臺的高度，這也就是為什麼要設置高低臺的原因。你可以參照經常操作的人的手肘高度來定檯面的高度，通常檯面高度在80-85cm上下。
水槽的選購基本就是這些知識了，選購水槽就照這些方法篩選吧！
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