绿豆芽 100g
魔芋丝结 100g
油 5g
陈醋 8g
盐 适量
01 绿豆芽和魔芋丝结清洗干净备用。
02 锅中热油，加入绿豆芽和魔芋丝结一起翻炒。
03 加入陈醋翻炒1分钟。
04 加入盐调味，翻炒均匀后出锅。
知食：自制豆芽其实很简单！
绿豆洗净后，用凉白开泡到绿豆不再吸水（一般泡一个晚上），倒掉水，清洗一下，盖上保鲜膜，放在温暖的地方让它们自由生长。
期间，每天要过一下水，但不要浸泡在水中，让豆芽保持湿润温暖即可。
为了使豆芽长得粗壮，可以在豆芽上方压点有分量的物体，一般一周左右就可以食用了。
食用前要反复清洗，去掉豆皮和不新鲜的豆瓣。
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