美國在疫情期間，發生了奇怪的超市牛奶價格大漲，但是奶農卻把牛奶倒掉的現象。
美國的農業是整個產業鏈生態，農場到加工廠再到學校、餐廳、超市形成一個完整的上下游產業鏈。農場負責養牛和產奶，加工廠負責加工牛奶以及包裝運送。
美國的加工廠分工非常細，在供應學校和餐廳的時候主要用小包裝，而供應給超市則是大包裝，這也把加工廠分成了小包裝加工廠和大包裝加工廠。
疫情期間，學校餐廳關門，小包裝的加工廠也關門，然而，小包裝工廠不願意變成大包裝工廠，一方面成本極大，要安裝新的機械，另一方面則是相信學校和餐廳即將復工。
因此，這造成大包裝加工廠的加工能力受限，壓力加大，而學校和餐廳的消費者轉向了超市消費，使得整個超市的需求增加，但是供應不足，所以超市牛奶價格大漲。不僅如此，小包裝加工廠停工了，這導致需求不足，農場的奶沒有這麼多的加工廠可加工，所以奶農只有倒掉牛奶。這就造成了，超市牛奶價格大漲，農場卻倒掉牛奶這奇怪的現象。
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