近期飽受質疑的辣條
眾所周知，衛龍辣條已經逐漸成為主流零食小吃。無論大人小孩，都被那辣條的香辣口感深深吸引。可是最近卻被接連爆出辣條中有不安全的加工調料，令不少消費者感到不安。現在就讓我們來分析一下衛龍辣條中的那些主要添加劑：山梨酸，阿斯巴甜和甜蜜素
一，防腐劑。
自從人類開始工業化生產食物併發往消費者，防腐劑便是許多不能長時間儲存（蜂蜜說的就是你）的處理好的食物中必不可少的成分了。自從這個概念的提出，人類為了自己身體的健康和對食物的保護效果換了一代又一代的防腐劑，而衛龍中自然少不了它的存在。
山梨酸
衛龍辣條的主要防腐劑為山梨酸（Sorbic acid）化學式 C6H8O2，又稱為清涼茶酸、2,4-己二烯酸、2-丙烯基丙烯酸。它是一種食品添加劑，食品防黴劑，乾性油類變性劑，對酵母、黴菌等許多真菌都具有抑制作用。還用於動物飼料、化妝品、藥品、包裝材料和橡膠助劑等。
與硝酸鹽相比，山梨酸是一種首選的防腐劑，硝酸鹽可以形成致癌的副產品。它最早的用途是對抗肉毒桿菌，它是能引起肉毒桿菌中毒的人類已知的最致命的毒素之一。
大家最關心的問題應該就是這到底安全嗎？美國食品藥品監督管理局認為山梨酸對正常使用是安全的，因為它與癌症或其他重大健康問題無關。有些人可能對山梨酸過敏，但反應通常是溫和的，包括輕微的皮膚瘙癢。如果你的皮膚對山梨酸有不良反應，你可以用清水沖洗受影響的部位，然後塗上止癢霜來治療。許許多多的零食為了延長視頻有效期，都添加了山梨酸作為主要防腐劑。所以綜上所述，山梨酸對人體不會產生很大的傷害。
二，調味劑
阿斯巴甜
阿斯巴甜（C14H18N2O5）是一種非碳水化合物的人工甜味劑，化學相對原子質量是294.30。它的別名有：阿斯巴坦,APM,Canderel等。阿斯巴甜是由兩種天然氨基酸組成：天冬氨酸和苯丙氨酸。天冬氨酸是由你的身體產生的，苯丙氨酸是一種從食物中獲取的必需氨基酸。當你的身體處理阿斯巴甜時，它的一部分被分解成甲醇。水果、果汁、發酵飲料和一些蔬菜的消費也含有或導致甲醇的生產。
阿斯巴甜是由一位名叫JamesM.Schlatter於1965年發現了。在一開始，他是想要合成製造出可以抑制潰瘍的藥物，但在做實驗中，他無意間的發現這一種物質擁有著甜味，而且它含有著比普通糖更低的熱量。它的熱量僅為365大卡，卻能給人的舌頭帶來無限樂趣。在隨後的幾十年裡，阿斯巴甜在人類食品調味劑的領地也越來越廣。那些小蛋糕，切片面包等等，都有阿斯巴甜的身影。作為由天然氨基酸形成的調味劑，當然對人沒有很大的影響。
甜蜜素（C6H11NHSO3Na），是一種白色透明晶體，單獨使用時，其甜度為蔗糖的50倍。當它與蔗糖一起配合使用時，其甜度可達80倍以上。使用時與水1比500之比率配合，就有足夠的甜度。其化學名稱為環己基氨基磺酸鈉，是食品生產中常用的添加劑。如果經常食用甜蜜素含量超標的飲料或其他食品，就會因攝入過量對人體的肝臟和神經系統造成危害，特別是對代謝排毒的能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯。但是，以一般的攝入量來說，並不會導致任何問題。事實上，在使用了甜味素之後，辣條中真正的糖分添加量便減少了，從而間接性地保護了身體。
三氯蔗糖，簡稱為（TGS)。當以Splenda品牌銷售的三氯蔗糖進入市場時，人們歡欣鼓舞。 多年來，人們一直試圖找到一種沒有副作用或潛在健康危害的糖替代品。經過幾項研究已經將含有阿斯巴甜的甜味劑與癌症聯繫起來，但當Splenda出現時，每個人都感到寬慰，這是一種看似無害的糖替代品。然而，由於它已於1998年獲得FDA的批准，有關三氯蔗糖的負面副作用的報告和研究已經浮出水面。三氯蔗糖從一開始就具有欺騙性：作為一種來自糖本身的更天然的替代甜味劑，三氯蔗糖實際上只是氯化糖。當它積聚在我們體內時，氯可能是有害的，對我們的健康構成重大威脅。但是在辣條中的成分含量十分低，根本無法造成任何威脅，反而讓口味更佳。
總結：辣條的添加劑到底有沒有問題？
很多人都認為辣條脂肪含量很高，對維持身體脂肪含量有很多不良影響。事實上，數據否認了這一點。衛龍辣條每100g中包含脂肪22g，相比於薯片25g的脂肪，牛奶巧克力的33克脂肪來說更加健康一些。畢竟好吃的零食吃多了也是會付出代價的，偶爾吃一兩次辣條沒有影響，但不建議長期食用，千萬不要養成習慣。
綜上所述，衛龍辣條並不含有那些讓人聞風喪膽的“毒劑”。相 反，正是這些被人懷疑的調味劑，防腐劑，給我們帶來了更安全，更便利的零食，讓我們在閒暇之餘，從零食盒中，找到那些默默無聞，卻帶來無限快樂的美食。事實上，筆者在寫文章的時候曾經以為衛龍辣條中到處都是各類各樣的防腐劑，然而在調查之後才發現其實只有一種。相信大家也有許多人曾經被無良營銷號欺騙過。隨著信息傳播的速度越來越來，我們也需要樹立起辨認對錯的能力，不能讓網上所說的迷惑我們的眼睛。
幾年前的衛龍辣條包裝
