很多人到了夏天胃口就不好，那是因為夏天的氣溫高，出汗多，喝水也多，胃裡面的胃酸容易被沖淡，所以消化胃裡的消化液也就相對減少了，消化功能的減退也就引起了胃口不好，食慾不振了。有的人想吃卻真的是吃不下，怎麼辦呢？不妨看看下面這幾種農家特有的下飯菜，也許在這個炎炎夏日能讓你胃口大開哦。
農家香辣蘿蔔乾
在農村呆過的人都應該知道，到了蘿蔔成熟的季節，除了會吃新鮮的蘿蔔外，更多的會用來做蘿蔔乾，與其說新鮮蘿蔔吃不完，不如說蘿蔔乾更好吃，而且存放時間也更久，還有就是之前每家每戶的家庭條件都不好，會在沒有菜吃的日子拿出來頂一頂，記得小時候家裡吃得最多的就是各種醃菜了。
說實話這種醃菜在我們老家幾乎家家都會做，也是一種很基礎的農家美食，鮮紅的剁椒配上嘎嘣脆的蘿蔔乾，光看著就十分的有食慾，無論是下飯還是配稀飯都相當過癮。如果自己會製作的話那再好不過了，不會的話也沒關係，可以試試湖南這款農家蘿蔔乾，作為下飯菜絕對不會讓你失望。
辣白菜
辣白菜以前對我們有些人來說可能僅限在韓劇中，但是其實辣白菜的起源是在我們東北，東北盛產大白菜，所以也就衍生了辣白菜這一美食。它不僅比白菜更好保存，而且吃起來更加的開胃下飯，光看著配色就讓人食指大動。
辣白菜不僅可以直接配飯，還有多種吃法，比如可以做成辣白菜豆腐湯，辣白菜炒年糕，辣白菜炒飯，吃法多種多樣，夏天胃口不好，不妨試試這款東北韓式辣白菜吧，換種吃法也許能讓你回味無窮哦。
雲南牟定腐乳
豆腐乳也是一種農家很常見的下飯菜，全國各地農村相信都有自己獨有的口味，但是要說起好吃，那不得不提雲南牟定腐乳了，這裡因其獨特的山泉水及氣候條件，讓這裡出產的豆腐乳與眾不同，其它地方的腐乳只能仿其形與貌，卻仿不了其味。足見其獨特之處了。
牟定腐乳都是選用雲南高原雙低菜籽油來浸泡腐乳，這樣的腐乳吃起來更加的順滑爽口，而且裡面的腐乳質地白嫩綿密，酥軟鮮香。這裡的腐乳要經過一百八十天自然發酵，每年只有半年的時間可以製作，它可以與主食搭配著吃，還可以夾饅頭，拌麵等，還可以作為調味料，不僅是一種很好的下飯菜，也是一種相當不錯的調味料。
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