北方蠶和南方蠶是不一樣的。南方蠶是把桑樹葉採摘下來，在家裡養，叫桑蠶。北方蠶則是在山上放到樹上養的，吃柞樹葉，因此叫柞蠶。
桑蠶個頭小，蠶繭白，而柞蠶則個頭大，蠶繭有天然的淡黃色，這兩種蠶絲，都是製作絲綢的原材料。
我小的時候，父親給生產隊裡養蠶。每到暑假，我就會到山上玩幾天。
還記得父親用蠶的青蟲，給我包了一頓餃子，一口下去，滿嘴流油，那叫一個香啊！還有青蠶也可以用木棍串起來，放到火上烤，味道更是好極了！蠶蛹更是一道美味可口的佳餚，而且營養豐富，據說一個蠶蛹可抵三個雞蛋呢！
幾十年了，每每回憶起來，我都能想起，父親為我包的餃子！
這是桑蠶
這是柞蠶
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