尼泊爾的德賽節，跟中國過春節，西方過聖誕節，一樣重要，全國放假，假期有十多天，共同慶祝。我在尼泊爾喜馬拉雅山區，有幸和當地村民過一個傳統的德賽節，第一次過，新鮮，好奇，不可思議。特別是在這貧困的山區，人們對節日的熱情絲毫不減，祭祀，點提卡，包紅包，行親腳禮，家家戶戶熱鬧得很。我在村長家過節。今天村長全家族親戚都來了，一起包餃子，場面特別溫馨，餃子形狀奇形怪狀，一起來看看吧。
削洋蔥，尼泊爾軍刀用得很溜。今天餃子餡是用洋蔥，佛手瓜，豬肉做的。
把洋蔥洗乾淨，洗個菜，還帶著尼泊爾軍刀，有意思吧。完全做到了刀不離身。
用小刀切洋蔥，蛇皮袋子墊底下。在尼泊爾有時候真的沒那麼多講究，這還算是比較富裕的家庭了，做東西吃，在當地算是講究的了。但在我們眼中，還是有點太那個了吧。
老奶奶削佛手瓜。
姜，蒜，都用這個搗碎。他們家中沒有椅子，桌子的，具體我也不太清楚，應該跟他們的生活習慣有關係吧。坐在地上坐習慣了，就像他們整天在家中打赤腳一樣，有鞋也不穿。
豬肉把皮撕下來。全是肥肉啊。
這個東西不錯，手動搖肉機。
把佛手瓜也放在裡面搖。
用個這麼大的盆子裝餡，可想而知，家族有多少人來了。
把佛手瓜餡撈起來，瀝乾水分。
放些辣椒放在餃子餡裡面，尼泊爾人吃辣椒還是挺厲害的。經常拿生辣椒吃。
餡已搞好了，開始和麵。
用杯子來切餃子皮，辦法真多。
開始包餃子了，這個還看得過去，有點像餃子。
這個是什麼？有點像小籠包了。大大小小的。
蒸熟的餃子倒在桶裡。
這又是個什麼鬼。叫不起名字了。像什麼？
村長高興了，開始在屋中間跳起了舞。在尼泊爾人們一高興，唱歌，跳舞那是太正常了。他們沒覺得有什麼不好意思的。反正是怎麼高興，怎麼來。徹底釋放。
這位老人上了年紀，在廚房烤點火，暖和些，年輕人不怕冷哦，還穿短袖，深秋的尼泊爾喜馬拉雅山區，氣溫還是有低了。我都穿兩件了。尼泊爾人真能抗凍，特別是大山裡的少數民族，像夏爾巴人比較有名了吧。珠峰的嚮導。
用大臉盆把餃子盛出來，供大家吃。還有辣椒汁。味道還不錯。
村長家在當地來說，還算是富裕的，生活條件都比較優越，很多朋友想知道村長家為什麼這麼有錢，人緣好，家中做木材生意，鋸木板，這個在當地，只要你蓋房子都要用到。好多朋友問，村長到底有多少錢，我這麼說吧，頂多當我們以前80年的那種萬元戶吧，可能還稍微差那麼點點意思。不過已經相當不錯了，在這種窮山區，吃飽飯就是幸福的。還有很多人生活在溫飽線以下。長年累月地吃雜糧，吃野菜度日。
看完尼泊爾農村人餃子，你有什麼想說的，歡迎下方留言！
