鄭少秋原名黃可中祖籍廣東，1947年出生於香港，是香港TVB著名男演員。鄭少秋家中有13位兄弟姐妹，而他是老大，自小他就特別懂事，積極主動替父親承擔了很多家庭的重擔。鄭少秋從小就對錶演有著濃厚的興趣。16歲就參加演藝培訓班。先後在香港的大喜、同文、南國（邵氏）等藝人訓練班學習過。鄭少秋20歲時，就憑藉話劇《手足情深》獲得“最佳男主角獎”。而這一年他出演了人生中的第一部電影《黑煞星》。
23歲時鄭少秋正式簽約香港TVB，一開始是主持音樂節目《弦韻寄心聲》，第二年出演處女作電視劇《冷暖親情》獲TVB“最有前途新人銀獎”；第三年鄭少秋出演TVB首部彩色電視劇《煙雨濛濛》，鄭少秋出演男主角“何書桓”，並且靠這一角色獲得十大電視明星獎。漸漸在TVB打出一片天地的他，引起TVB名角沈殿霞的注意，倆人開始相識相戀。靠著沈殿霞的大力支持，鄭少秋演繹事業大跨步前進。此後出演了《書劍恩仇錄》《倚天屠龍記》《戲說乾隆》《楚留香傳奇》等古裝片，俊朗儒雅的古裝美男形象深入人心。特別是楚留香這一個角色，被鄭少秋演活了，此後再無“香帥”有鄭少秋演繹的經典。十年後，鄭少秋與沈殿霞結婚，2年後女兒鄭欣宜出生，但是外界有說法這樁婚姻鄭少秋並不心甘情願，只是為了報答沈殿霞的恩情才結婚的。女兒出生後，倆人就宣佈離婚，鄭少秋和相識許久的官晶華步入婚姻殿堂，至此鄭少秋留下了負心漢、拋妻棄女的惡名。
此後的日子鄭少秋一直活在這個陰影中，演繹事業也停步不前。2008年沈殿霞去世，鄭少秋畢竟對前妻還是有些感情的，他懷著十分悲痛的心情前去靈堂弔唁，而此時人們也驚奇的發現，原來鄭少秋是個禿頂。其實因為長期拍古裝片，而使頭髮損傷嚴重再難恢復，所以在這30多年間鄭少秋在公共場所，都是以假髮示人，只是面對前妻沈殿霞才不管自己的個人形象，摘去假髮以禿頭示人。以示自己坦承。
前妻走後，鄭少秋對於自己的女兒鄭欣宜也是十分照顧，女兒想在娛樂圈發展，鄭少秋就多方託關係，幫助女兒鋪平前進的道路。而為了讓家人和孩子們有個更好的前程，這些年鄭少秋拍戲也是十分拼命。不管角色大小，片酬多少，只要能夠出演，鄭少秋就去拍。最近已經年近71歲的鄭少秋就在熱播玄幻劇《將夜》中出演了一個小角色。
從電視劇呈現出來的效果來看，鄭少秋精神還是矍鑠的。但是畢竟是個71歲的老人了，從流出的拍攝過程來看，鄭少秋在拍攝過程中，需要多人攙扶。體力明顯下降很多。而且他近期接受採訪的近照來看，雖然仍然英姿颯爽，但皮膚明顯鬆弛，隱約可見老年斑。令人很心痛，看來秋觀也在慢慢的老去。
