要说今年国内创投圈最热的话题，瑞信咖啡一定是焦点中之焦点，其依靠资本力量逆天的扩张速度令人瞠目结舌，烧钱的能力堪比当年火热如今已凉的共享单车。
乃至让众人口中的“星爸爸”受到了显著冲击..
但就在“瑞幸PK星巴克”的主力战场之外，新兴势力依然在蠢蠢欲动，寻找着弯道超车的时机。最近笔者就发现了一款这样的产品，模拟手冲式智能咖啡机，虽然它现在还很弱小，但这个技术趋势让我仿佛看到了传统咖啡市场被颠覆的未来。
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这款科技感十足的咖啡机就是这样一个潜在搅局者，比当前市场上的家用咖啡机更加强大。其独特的旋臂式设计可以有效模拟甚至代替人手的操作，再现专业咖啡师的手法，边加水边旋转，像这样：
除了建议的参数外，用户还可以在其配套的APP上调整参数，根据个人口味进行高度定制化的设定，如水温，时间，滴液速度，进水位置等等。
APP的好处在于联网，而联网会带了更多的可能性。比如，将来他们或许可以与咖啡豆、牛奶、方糖等各种供货商的系统打通，实现原材料自动补货什么的，让整个系统更加完善。
此外，它不仅是能够定制化，还能带来高度的一致性，也就是每次喝都是这个味儿。
这自然是仪器的优势所在，但对于这类偏美学的场景，笔者是有疑惑的：一致性真的好吗？是否由于每次咖啡师微妙的动作与用量差异，会带来口味上的点滴惊喜呢？不得而知。
当然了，如果当真如此，仪器依然可以升级，每次加入随机的扰动，同样可以把咖啡师人工带来的不确定性（惊喜感？）考虑进来。那好吧，看来还是仪器牛逼..
两位咖啡师出身的创始人
这款产品在美国Kickstarter上众筹中，预计今年10月发货。目前得到了约4万美元的支持，虽然达到了其2万5千美元的预设目标，但依然可以说是少得可怜的众筹额了。
或许是699美元的预购价超出了目标人群的预期吧？毕竟这价格能买150杯星巴克，甚至300~500杯瑞幸咖啡了。
其实从资本对瑞幸的疯狂投入来看，把高品质咖啡从星巴克搬向办公楼外卖，乃至更进一步，推向消费者家里，这路径还是很有前途的。但照他们当前的玩法，蛮难做大的。等上量后，把产品价格大幅降低走大众化路线或许是条可行之路，亦或更狠一点，走一条“订咖啡会员送机器”的模式也值得一战。
