有很多人認為，不管是血脂高還是高血脂，都是因為血液中的脂肪成分較高，其實不是。在常規的體檢中，有一項關於血脂的檢查。雖然它是指一個人血液中的脂肪，但並不是只有膽固醇，還有甘油三酯。
任一膽固醇高，或者是甘油三酯水平高，都屬於高血脂。如果你已經是高血脂患者了，可通過醫學開的藥物、運動、合理膳食來穩定血脂。
這麼說，那降低血液中的血脂水平是不是不吃高膽固醇的食物就可以了呢？今天要告訴大家的答案，並不是絕對的。
雖然脂肪是很危險的因素，當人體內的脂肪處於超標的狀態，再加上其他機體中其他兩種供能的物質，分別是蛋白質、碳水化合物，它們也會產生熱量，最終對血脂水平不利。
人們所說的雞蛋，在一顆常規大小的雞蛋中，其中有大約250mg的膽固醇，但這些膽固醇並非都會被機體吸收。對於一個正常的成年人來說，每天可以從食物中吸收大約30%的膽固醇。
這是從食物吸收的部分，另外機體還能夠自身合成膽固醇，還有一種途徑是有一部分的膽固醇，會隨著我們機體的血液循環，被運送到肝臟。
通過肝臟的生理功能，被轉化為膽汁後，再通過食物殘渣的形式被帶走。對於雞蛋，我國目前已經沒有對膽固醇的限制了，再加上雞蛋是人們的營養品。
除了人們關注的膽固醇以外，其中還有卵磷脂、不飽和脂肪酸、蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、鐵、磷等營養成分，這些營養成分都可以彌補雞蛋中膽固醇較高的問題。
綜合來看，血脂高或高血脂的人群食用雞蛋，對膽固醇影響是非常小的。每天吃一顆雞蛋，反而對身體健康有益。
大家也完全沒有必要隔幾天吃一顆雞蛋，在不吃雞蛋的基礎上，又沒有其他優質蛋白質攝入，反而容易讓高血脂患者出現血脂異常、全身乏力、食慾下降、免疫力低下等蛋白質缺乏症狀。
所以，大家是不用擔心雞蛋會影響體內血脂水平的，大家可以放心食用煮雞蛋。對於高血脂患者真正要注意的是肥肉、各種大補湯，如骨頭湯、魚湯，還有現如今人們喜歡喝的奶白色湯，這樣的美食不僅是膽固醇含量高，脂肪含量也高。
在過量食用下，就真的會給高血脂人群帶來危險了，大家要注意。
