外行看熱鬧，內行看門道，但無論內行外行，只要是愛吃會吃的人，一年中一定會關注最近這幾天——米其林榜單更新！自從進入中國以來，米其林的餐廳評級體系就一直“在艱難中前行”著，特別是開啟廣州榜單之後。在這座以“食”聞名，人人會吃的城市中，米其林評級可以說是相當的眾口難調了。
最近，2020廣州米其林榜單首度更新，依然沒有3星餐廳，2星餐廳有新店上榜，但更多人的關注點，似乎都在“餐盤獎”和“必比登餐廳”這樣更接地氣的餐廳中，雖然說這次也是一樣，爭議聲完全沒有變小，但榜單中確實也有不少能得到多數食客和旅行者認可的餐廳，可以說來這裡吃，幾乎不會踩雷，究竟有哪些？今天我們就幫大家捋一捋這些榜上有名的店！
米其林1星餐廳
惠食佳（海珠）
連續兩年在米其林1星榜單的惠食佳，可以說是廣州出品最穩定的餐廳之一。
1992年，惠食佳在珠江邊支起雨棚，當年只是一間做啫啫煲的大排檔，但出品穩定，低調經營，價格親民，深得食客歡心。惠食佳主營的啫啫煲，也在幾年前因為《舌尖上的中國》成功破圈，自此不止在粵文化圈內，全國人們都愛上了這道需要“跑得快才能吃”的美食——啫啫煲在廚房做好，到餐桌，還要用瓦煲的餘熱燜一下，只有最精細的控制力，才能品嚐到最佳風味。
招牌菜啫啫黃鱔、啫啫蠔烙都極受歡迎，而且是深受本地食客的歡迎，要知道在廣州這樣一個幾乎人人美食家的地方，只有在本地人中站穩腳跟的餐飲才能長久生存下去，而惠食佳就憑藉其出色的功力做到了，坊間傳言，北京有間吃啫啫煲的名店，主廚便是惠食佳出身。
餐盤獎必吃
北園
共有46間餐廳入選餐盤獎，作為旅行者，想要在其中吃到地道廣州味道，體驗到正宗嶺南文化，那麼北園酒家不可不去。作為排大隊“飲早茶”的餐廳，北園的火爆不僅因為味道，同樣也因為它是一間馬上就要成為百年老字號的園林酒家，在小北路20號的高牆內，第一次去的客人可能猜不到裡面的嶺南園林如此精美漂亮。
當然能上米其林榜單的餐廳不能只靠環境，無論是傳統茶點中的蝦餃、燒賣，還是時下網紅的紅米腸粉、綠茶甜薄餐，味道都可圈可點，配合就餐環境，還會讓這一餐的感受更上一層樓～
廣州酒家（文昌南路）
“老字號”這個詞，在美食領域的名聲似乎一直都不太好，在北方城市有“老字號”招牌的餐廳常常口碑平平甚至揹負罵名，不過在廣州，許多老字號的情況完全相反，至今仍是值得參考的，甚至必吃的美食，其中廣州酒家就是這樣的存在。
對於普通人來說，在廣州吃早茶，“好吃”是個玄學，因為在一定的價格區間內，幾乎家家店都差不太多，而如果你吃到過廣州酒家出品的蝦餃、叉燒包等茶點，那麼一定會被瞬間驚豔到，每道菜、每份茶點的味道都把控的剛剛好，配合所選用食材的新鮮，廣州酒家單憑味道，就可以讓人忽略到其他的任何不足。
必比登榜單必吃
向群（龍津東路）
作為許多老廣從小吃到大的餐廳，老牌粵菜館向群飯店以清淡的走地三黃雞和招牌必點的碌鵝著稱，被譽為“雞鵝雙絕”。向群同樣是間有歷史的餐廳，由冰室演變而來，作為遊客，如果想吃一餐平價的地道粵菜正餐，那麼這裡是很好的選擇！
達揚原味燉品（文明路）
同樣作為《舌尖》等眾多紀錄片的寵兒，達揚燉品在廣州本地人和遊客之間無人不知，“寧可食無菜，不可食無湯”，粵菜飲食中“喝湯”這件事絕對是第一重要，達揚的椰子燉竹絲雞、黨參燉牛展等都是不可錯過的燉湯，在嶺南天氣漸涼的日子裡，喝一盅燉湯是旅途中最大的慰藉。
當然，名列1星榜單的炳勝系列餐廳，大名鼎鼎的白天鵝賓館中的玉堂春暖，同樣環境出眾的南園、泮溪，以竹升面出名的吳財記，專心做鴿的大鴿飯等都是值得旅行者一試的餐廳，從食物認識廣州，你會有更對這裡留下更為驚豔的印象。廣州還藏著許許多多雖沒上榜，但味道絕倫的餐廳，有哪些店鋪沒上榜但屬於你心中的“米其林”，不妨告訴我們喲～
