駕駛床車、房車自駕旅遊，電飯鍋似乎是每一位車友必不可少的裝備，但對於房車、床車有限的空間和狹小的廚房區域，很難將日常生活中煎、炒、烹、炸，各種鍋具都帶齊，大多數車友除了拿電飯鍋蒸米飯外，卻不知道電飯鍋的其他功能與妙用。其實，電飯鍋除了蒸飯、煲湯外，燉菜，烙餅，蒸蛋糕、做點心樣樣都行，絕對是一物多用的廚房神器。
其實從房車空間設計的角度來說，對於有限的內部空間，很多房車尤其是床車，很難設計出一套類似於日常居家的廚房體系。
其次，針對於我國房車補給困難這一難題，車內裝備費電的設備也要儘量減少。
另外，如果在車上做一些煎、炸、爆炒類的菜，油煙味道留在車內也很尷尬，這也是讓很多車友比較頭疼的問題，所以很多房車廠商也會選擇為房車配置戶外廚房設備，但是，天氣不佳的情況下，戶外廚房的使用往往也會比較困難。
開著房車去旅遊，如果可以每頓飯都能夠在車內做出來豐盛的美味，既能保證車友的健康又增加了旅途的樂趣。
今天，我們就來介紹利用電飯鍋，在房車內就可以輕鬆製作的三款美食。
一、葷菜篇~紅燒肉
食材準備：五花肉、料酒、生薑、老抽、糖、八角、桂皮、蔥。
步驟
1.五花肉切塊，加料酒和生薑，冷水下鍋，焯水去浮沫，瀝乾盛出。
2. 小半碗生抽、少許老抽、少許糖（有冰糖更好）混合成醬汁。
3. 電飯煲鍋底鋪一層生薑片，將五花肉碼上，倒入醬汁，再倒水沒過肉，放八角、桂皮。
4. 按下煮飯鍵，等電飯煲跳到保溫再燜十分鐘。煮的過程中也可打開翻攪一下。
出鍋撒蔥，噴香可口！
二、甜品篇~蛋糕
食材準備：低筋麵粉90-150g、雞蛋4-7個、植物油40g、白糖70g、牛奶60g、
步驟：
1.準備一個乾淨無水油的打蛋盆，根據人數以及個人口味在裡面打上4-7個雞蛋，先將蛋清和蛋黃分離.
2.蛋清用蛋打器打散，打成像牛奶一樣白白的，再加入適的糖繼續均勻攪拌一會（在這個過程中可以藉助打動器，一般開高速打發4分鐘即可）
3. 蛋黃中加入適當白糖，食用油，牛奶，以及麵粉攪拌成糊狀。
4. 將攪拌好的蛋黃部分加入蛋清中繼續攪拌均勻。
5. 按下電飯煲的煮飯鍵，開始預熱，待鍋有點熱的時候，電飯煲內膽刷上一層油，打發好的麵糊倒入電飯煲中，然後按煮飯鍵，等到自動跳到保溫鍵的時候即可（大約20分鐘就可以了）
6. 最後可以根據個人口味刷一些巧克力醬草莓醬之類的，彩虹糖或者水果等進行裝飾哦。
三、飲品篇~紅豆牛奶西米露
食材準備：薏米、紅豆、花生、燕麥、冰糖、西米、牛奶。
步驟：
1、將薏米，紅豆，花生（減肥者少加），洗乾淨。
2、加入清水和燕麥，電飯鍋或高壓鍋煮。
3、冰糖一起加進去，關蓋，開煮。
4、煮西米的小竅門，先大火燒開清水，放入西米，煮個十五分鐘左右，關火，悶十分鐘，這時候，把西米撈出來，用冷水衝一遍。
5、還有小白芯，再燒開水，放入，煮個15分鐘，繼續燜。
6、成透明狀時，撈出，用涼白開衝一遍，這樣煮出來的西米又Q又軟不失嚼勁。
7、紅豆薏米等煮爛後加入鮮奶。
8、西米拌入紅豆薏米燕麥奶裡。
作為房車、床車來說，一物雙用，一物多用，絕對是節省有限空間的最好選擇，以上葷菜、素菜、甜品三類美食，都是用電飯鍋製作的，而且只要把握好配料與火候，菜品味道也會很鮮美，電飯鍋能做出來的食物種類，也不僅僅是以上幾種。
所以，千萬不要小看了電飯煲哦，一個電飯煲能創造出的美食實在是太多了，即便是廚房小白都可以用一個電飯煲創造屬於自己的美食王國。
我們在網上也能查找到很多，妙用電飯鍋來製作美食的方法與攻略，希望各位車友能夠參考使用，補充、分享。
岐黃要義、辨偽存真，以新的視角看世界 我們將看到不一樣的世界，用科學嚴謹的態度，帶您走進旅居生活…...更多精彩，盡請關注--RV旅居實驗室！
