家庭主食我們吃的最多的是米飯，偶爾也吃點麵食，比如說麵食中的麵條，大家吃的最多的也就是煮麵條
麵條製作簡單，食用方便即可主食又可快餐，深受大眾喜歡，麵條中加入各種作料，配菜，味道鮮美，營養豐富
今天我要介紹的是麵條的另一種做法，拌麵--【西蘭花雞蛋拌麵】
你想不到的吃法，絕對的家庭美食
【西蘭花雞蛋拌麵】
配料：西蘭花，瘦肉，雞蛋兩顆，麵條少許，香醋，豆瓣醬，生抽，小紅椒，大蒜，香蔥
1：西蘭花焯水
將西蘭花掰成小顆粒狀，清洗乾淨，將鍋內加水煮沸，然後加入少許食鹽，倒入西蘭花焯水，瀝乾備用
西蘭花焯水
2：瘦肉切片
這裡我們選擇肥瘦兼顧的豬肉，切薄片備用
薄瘦肉片
3：拌調料
：辣椒切碎，越碎越好，大蒜切蒜蓉，香蔥切段
：碗中加入適量的生抽，香醋，豆瓣醬，辣椒碎粒，蒜蓉，香蔥段攪拌均勻
拌調料
4：煎雞蛋
鍋內加油燒熱，七成熱即可，將雞蛋打入鍋中煎荷包蛋，煎熟即可出鍋
煎雞蛋
5：煮麵條
煮麵條
:起鍋燒水，水開後加入食鹽，麵條八成熟後加入肉片，再煮一分鐘，將麵條肉片撈出攤開，放涼，涼透後盛入碗中
6：開始拌麵條
：將備好的調料均勻撒在麵條上，撒蔥花，鋪上西蘭花
：鍋中加油燒熱，七成熱即可。然後將熱油撒在麵條上
：煎蛋最後蓋在麵條上面即可
西蘭花雞蛋拌麵
一道色香味俱全的【西蘭花雞蛋拌麵】就做好了
方法很簡單，食材也很常見，在家就能做，朋友們趕緊收藏吧！
小貼士：
：西蘭花焯水必須熟透，這樣才能完全入味
：麵條不能煮的過熟，否則麵條容易粘連，吃起來口感欠佳
：肉片切薄片，越薄越好，一來容易熟，二來容易入味
：辣椒和大蒜切得越碎越好，便於調料入味
每天一道生活家常美食奉獻給大家，喜歡大家能夠喜歡！
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