近日，在浙江省衢州市柯城區上洋村村民程玲家，一家五口正在吃午飯，餐桌上每人面前擺了兩副筷子，西紅柿蛋湯裡則放了一把公勺。今年3月在疫情防控中，市裡發出公筷公勺進家庭的倡議。上洋村召開全體黨員和村民代表大會，對村規民約進行修訂，就關於是否增補使用公筷公勺等文明行為的決議舉行投票。最後，全體黨員、村民代表全票支持。
眼下，受新冠肺炎疫情的影響，人們越來越認識到衛生健康的重要性。於是，倡導使用“公筷公勺”便成了一種“新食尚”。無論是在酒店、飯館裡，還是在家中，“公筷公勺”漸漸成了餐桌上的一個“標配”。
一直以來，我國餐飲中使用餐具不分你我，特別是就餐時在筷子的使用上，人們似乎不太注重細節。在家庭就餐或與朋友聚餐時，人們都習慣於拿著自己的筷子，到共享菜盤裡夾菜，甚至也用自己的筷子給別人夾菜，以此表示熱情和尊重。殊不知，在“筷來箸往，情味濃濃”中卻存在著很大的健康隱患。用自己的筷子與他人共同進餐，很容易通過唾沫傳播病菌和病毒。研究表明，家庭中若有乙肝病毒攜帶者，合餐的感染率高達42%，而分餐的感染率只有17%。
就此看來，使用公筷公勺、分餐進食，這些安全用餐舉措不是小事，而是降低公共衛生安全風險、提高食品安全治理能力的必要手段。但是，相比城市而言，在農村推廣使用“公筷公勺”會有很大的難度。多年來，受傳統習慣和觀念的影響，許多村民習慣於吃飯“一雙筷子夾到底”，對於倡導使用“公筷公勺”，革除沿襲已久的飲食習俗，需要加強公共衛生、科普知識和食品安全等宣傳教育，要讓公民特別是農民群眾深刻認識衛生健康的重要性。同時，要通過“村規民約”的“約束”，借力推動農村村民自覺養成使用公筷公勺的衛生習慣和文明習慣。
公筷公勺列入“村規民約”多多益善。浙江衢州市柯城區上洋村通過“票決”的方式，把公筷公勺列入“村規民約”，既尊重了民意，又推動了文明風尚，此做法可謂雙贏之舉，值得點贊。期待更多的基層組織吸取經驗做法，把公筷公勺列入“村規民約”，鼓勵村民使用公筷公勺，積極踐行新的生活方式，引導根深蒂固不良飲食習俗進行“溫和改良”，推動社會文明用餐、衛生用餐，以降低傳染疾病的傳播風險和公共衛生安全風險。
推動餐桌文化的移風易俗，多一雙公筷、一個公勺，多一份放心和安心。廣大民眾為了自己的健康，也為了他人的健康，從自己做起，從現在做起，讓公筷公勺深入人心、成為文明的標配，養成文明健康的生活習慣。（潘鐸印）
