民以食為天，每個人都離不開衣食住行，一日三餐必不可少，就像很多創業人說的，飲食是人類生活的剛需，人可以一個月不買新衣服，可是不能一天不吃飯，因此，選擇美食創業，消費群體龐大，盈利性高，並且可長久持續，整個餐飲市場有很大的發展空間。
餐飲行業門檻低、利潤高，而對於很多基層社會的人來說，這是一個很大的優勢。餐飲創業不需要創業者有多高的學歷，也不需要大量的資金，小錢有小錢的做法，大錢有大錢的做法。而利潤就更不用多說，小成本快收入快回本的特點，能讓你積少成多。
然而，烹飪是一個技術活，並不是人人都有烹飪的天分，對於缺乏動手能力卻想美食創業的人怎麼辦呢？
手殘黨怎麼做美食創業
滷菜自形成之日起，便被廣大群眾所認可，並且得到很多朋友的熱情追捧。它歷經千年，經久不衰。滷菜創業無技術要求，只需學習經典滷料調配和基本醃製手法即可！
美味學院開設滷菜全能班和訂製班，教學內容豐富，配方正宗，包含：
01
老滷水的製作工藝及整套配方：紅滷滷水、白滷滷水、貢鵝滷水、黑鴨子滷水、香辣、涼拌菜、夫妻肺片、烤鴨、燒雞、醬鴨、泡椒、醬菜、虎皮等15大系列技術、工藝及配方
02
原料採購、產前工藝、藥性藥理、滷製工藝， 以及滷水日常調理保存，剩餘滷菜的回爐處理
03
常用配料製作工藝：熬糖色、去腥工藝、碼味工藝、醃製工藝、特色紅油等技術工藝
04
店面選址、店面裝修、店面廣告畫、店面開業促銷、店面管理等營銷知識
05
學員在美味學院學成後，可享受終生免費技能升級
美味學院滷菜系列包括：
一、紅滷系列
五香豬臉 五香豬嘴 五香豬耳 五香豬蹄 五香豬心 五香豬口條 五香豬尾巴 五香豬舌 五香豬大腸 五香大排 五香雞胗 五香鴨珍 五香鴨爪
二、白滷系列
一品貢鵝 鹹水鴨 鹹水雞 鹹水鴨珍 鹹水鴨肝 鹹水鴨腸 鹹水鴨翅 鹹水鴨肝 鹹水鴨舌 鹹水豬頭肉 鹹水豬手 鹹水蹄膀 鹹水花生 鹹水毛豆 鹹水千張
三、熱滷系列
滷豆乾、滷千張、滷烤麩、滷海帶、滷麵筋等各式鹵素菜
四、週記黑鴨系列
1、葷菜）黑鴨頭 鴨脖 鴨舌 鴨鎖骨 鴨翅 鴨爪 鴨珍 鴨肝 鴨心
2、素菜）黑鴨海帶結 土豆片 素雞 豆皮 麵筋 藕片 千張 腐竹
五、川香牛肉乾
川香經典，麻辣鮮香，開胃健脾，年輕人的最愛，適合微商銷售
六、秘製牛肉系列
秘製牛肉、牛肚、牛百葉、牛筋、牛心、牛舌、牛鞭、牛寶
七、香辣系列
香辣豬手 香辣胗片 香辣翅尖 香辣雞心 香辣風爪 香辣脆腸 香辣雞腿
八、老壇泡椒系列
泡椒鳳爪、泡椒鴨爪、泡椒豬手、泡椒銀耳、泡椒木耳、泡椒蘿蔔條
九、虎皮系列
虎皮雞 虎皮鳳爪 虎皮蛋等，休閒美味，老少皆宜
十、秘製醬菜系列
醬蘿蔔、醬萵筍、醬苔幹、醬黃瓜等，酸辣爽口，開胃脆爽，利潤極高
