中國教育報-中國教育新聞網訊（記者 周洪松）隨著高三、初三學生陸續返校復課，校園成為疫情防控重點區，其中，確保校園食品安全是防控重要環節。日前，河北省邢臺市市場監督管理局聯合市教育局召開視頻會議，對全市高三、初三複課餐飲服務食品安全監管工作進行安排調度。
會議要求，全市各學校開學前要對照食品安全工作要求，結合實際，逐條對照梳理，查漏補缺，嚴格落實各項食品安全管理制度，以“100-1=0”的精神，以“開局就是決戰，起步就是衝刺”的態度，全力做好復課學校食堂食品安全工作。
會議強調，要落實學校食品安全主體責任、教育行政部門的管理責任、市場監管等部門的監管責任，嚴防嚴管嚴控學校食品安全風險。該市明確，校長是學校食品安全第一責任人，要嚴格落實“校長陪餐制”，嚴格從業人員管理、庫存食品原料清查、食品加工製作管理、規範消毒保潔管理、學生就餐管理和校園內小賣部食品安全監管。教育部門要加強學校食品安全督導檢查，真正覆蓋到復學的245所學校、278家食堂，及時排查和消除食品安全風險隱患。市場監管部門要加強學校及學校周邊食品安全監督檢查力度和頻次，切實防範安全風險。
同時，該市今年將創建20家省級校園食品安全標準食堂，每個縣（市、區）至少創建1家。全市範圍內95％以上學校食堂食品安全量化等級要達到良好(B級)以上；90%以上學校食堂實現“明廚亮灶”；各縣（市、區）幼兒園、小學校食堂、為學校供餐的餐飲企業“明廚亮灶+互聯網”覆蓋率要達到100％。
