穀雨節氣一過，馬上就要迎來立夏，春天的腳步已經漸行漸遠了，萬物復甦，此時的麗江也是百花盛開，綠意盎然，五一假期即將來臨，麗江古城也是準備好了迎接疫情之後的首次小長假，昔日裡的熱鬧也恢復了過來，此時的麗江也正是最美的時候，除了來麗江欣賞大自然的美麗風景之外，相信許多人也是想嚐嚐不一樣的麗江美食，畢竟幾個月沒吃過其他地方的美食，還是會讓人很嘴饞的，下面就給大家介紹一下麗江的地道美食！
水性楊花
許多人初次聽到這道菜的菜名，都會驚訝一番，到底是什麼菜會起這樣的名字，其實，水性楊花是麗江古城裡非常出名的一道菜，也是麗江的特色菜，這道菜是用麗江湖泊裡的一種野菜製作而成的，這種野菜會長出白色的小花，在太陽出來的時候，花就會露出水面，沒有太陽的時候，花就會潛在水裡，所以大家就把它叫做水性楊花，這道野菜製作方法也是很簡單，只需要用蒜瓣、薑末和紅辣椒一起清炒，不需要太多的調味料和油，炒出來口感清脆爽滑，吃起來很爽口，是大家非常喜愛的一道菜。
雞豆涼粉
雞豆涼粉跟豌豆涼粉是一類食物，雞豆涼粉是用麗江特產的一種雞豆，也叫雞豌豆，磨成麵糊濾漿製作成的涼粉，因為製作出來的涼粉顏色比較深，有點黑色，所以大家也把雞豆涼粉叫黑涼粉，雞豆涼粉可以熱著吃也可以涼著吃，熱著吃的時候涼粉是糊狀的，可以加入調料然後攪拌均勻食用，也有將涼粉放入平底鍋裡油炸至兩面金黃，然後再配料趁熱吃，涼著吃的時候，讓涼粉凝固後然後切成條，然後拌上辣椒和青菜等，加入醋汁，吃起來非常的爽口，很適合夏天食用，開胃消暑。
麗江粑粑
麗江粑粑看起來跟油酥餅非常相似，不過口味跟油酥餅還是有區別的，麗江粑粑是納西族的特色美食，有鹹口和甜口兩種，外皮油酥金黃，吃起來口感非常不錯，有濃濃的香酥味，不管是大人小孩都會非常喜歡。而且麗江粑粑也是有著悠久歷史的，麗江粑粑也是麗江風情中的一種，現在的麗江粑粑還有玫瑰花味的，非常的香甜，在麗江街頭都會有麗江粑粑的身影，可以當作飯後的甜點。
臘排骨火鍋
來麗江吃火鍋一定要吃麗江特色的臘排骨火鍋，滿滿一鍋的臘排骨，飄出陣陣的清香，讓人非常有食慾，麗江的臘排骨醃製風乾後，肉質緊實，肉的顏色也非常的好看，褐裡透紅，而且排骨吃起來非常的有味，也有嚼勁，經過火鍋的燉煮之後，湯裡也會有一股特有的臘味，湯喝起來雖有鹹味但是又不過於鹹，非常的好吃。臘排骨火鍋也是納西名菜，所以來麗江旅遊一定要品嚐一下這道菜。
東巴烤魚
東巴烤魚也是納西族的一道名菜，魚肉先用秘製調料醃製，然後用小火慢烤然後再用油煎，煎的時候把辣椒和花椒、蔥花等配料鋪滿魚身，待魚出了香味之後，就可以上桌了，製作出來的烤魚，魚片炸的酥脆，魚肉非常鮮嫩，再加上這些調料和配料的香味，讓魚肉更加有滋味，也是來麗江必吃的一道菜。
野生菌火鍋
麗江盛產多種野生菌，當地人也非常喜歡吃野生菌火鍋，用新鮮的食材做出最鮮美的火鍋，不需要其他多餘的配料，就只是簡單的野生菌和骨湯，就可以製作成一鍋美味來，羊肚菌、松茸、牛肝菌等各種口感的野生菌在你的舌尖綻放出自己的獨特滋味，會讓你愛上這一鍋野生菌，大自然饋贈的綠色食材，你怎能錯過呢！
米灌腸
米灌腸和東北的血腸比較相似，都是用豬血製作而成的，米灌腸製作時，還會加入米飯，然後加一些香料進去，塞入豬腸裡，這也是納西族的傳統菜，米灌腸食用的時候，基本都是用油炸或者燒烤後食用，腸裡的豬血和米飯及香料互相融合，吃起來不油膩，可以當作主食來吃，很解饞的一道美味。
舌尖上的麗江美食，每一個都讓人看得口齒生津，而且在麗江不止能吃到滇菜，還能吃到特色的納西菜，尤其是雲南的米線和火鍋，更是大家喜愛的小吃，來到麗江，各色小吃會將你的胃佔的滿滿的，讓你欲罷不能，如果還想了解更多的麗江美食攻略，可以上第六感旅遊網查看，這裡還有特價機票和住宿預訂服務，讓旅行更加順暢。
