在吃的法則裡，風味重於一切
馬西亞來人從來沒有把自己
束縛在一張乏味的食品清單上
人們懷著對食物的理解
在不斷的嘗試中
尋求著味蕾上的靈感
作為馬六甲海峽邊上的交通重地
馬來西亞是一個多民族的聚居的國家
各種文化的摻雜
形成了特有的氛圍和格局
這裡擁有亞洲種類最多
不同文化與烹飪方式的美食
在外進食是腸胃的一大探險
從香味濃郁的馬來佳餚
到熱氣逼人的中式美食
及辛辣的印度料理
任憑選擇
此外，獨一無二的娘惹食品
則是融合華人與當地人
烹飪風格的精華....
奶油蟹
螃蟹的做法多種多樣，在馬來西亞，最經典的就數奶油螃蟹了！
用馬來半島獨有的咖喱葉下去炒，奶油一點也不膩了。
濃郁的奶香吸引著你的味蕾，去品嚐這一馬來美食。
沙爹
沙爹是傳統馬來美食——醃好的牛肉、羊肉、雞肉串成串以適度的火候炭烤後，最最重要的就是要蘸一層厚厚的沙爹醬一起入口。
沙爹醬由花生醬、椰醬、幼蝦等調製而成，香醇無比，入口時濃濃的南洋風，吃了肯定令人眷戀不已。
在享用一串串沙爹的同時，別忘再來點椰葉或班蘭葉包裹的傳統馬來米飯、小黃瓜及洋蔥等，入口的沙爹才會更加味道分明。
印度煎餅
印度煎餅是馬來西亞嘛嘛檔的一種受歡迎的食物。
它被用來當早餐、午餐、下午茶與晚餐。來到馬來西亞，吃一份有印度煎餅的早飯是再好不過了。
馬來炒麵
馬來炒麵，有許多形式。
你會經常看到黃色的麵條與大豆，大蒜，青蔥和辣椒混合在一起炒;也可能是和蝦或雞肉，牛肉或蔬菜一起炒。
這是美妙的街頭美食，許多小販使用木炭火，炒出來的面帶有一股炭香味，與煤氣爐炒出來的完全不一樣。
肉骨茶
肉骨茶分為新加坡的海南派及馬來西亞的福建派，海南肉骨茶較重胡椒味，福建肉骨茶較重藥材味。
肉骨茶雖名為茶，但實為混合中藥、香料及肉排熬製多個小時的濃湯。
燒魚
通常燒魚會包裹在一個香蕉葉裡，然後在烤架上烤制，這樣葉子就會吸收熱量，而不是直接烤魚。
魚肉通常以薑黃，辣椒，白蘭地，高良薑和其他調料醃製，並佐以叄巴醬。
藍花飯
為什麼米飯是藍色的！才不是色素呢！是用一種叫BUNGA TELANG的花汁做的。
用花汁加水一起煮的米飯，色澤好看，香味誘人，再加上特製的叄巴醬，把食材全部都攪拌在一起吃，味道好極了！
椰漿飯
椰漿飯是馬來西亞的“非正式國餚”。
清晨開始，椰漿飯就在馬來西亞的路邊檔口販賣，它通常是被油紙或香蕉葉包住，給人感覺非常質樸。
椰漿飯顏色奶白，散發濃濃的椰子清香。
娘惹菜
娘惹菜系是由中國菜系和馬來菜系合併而成的馬六甲菜餚。
南洋接近熱帶，娘惹菜的特點是味道香濃，注重各種香料的運用，有著十足的熱帶風情。
喜食甜品的人也可以在娘惹菜中找到知音，由椰漿、香蘭葉、糯米和糖精製而成的娘惹糕甜度適中，嚼頭兒足著呢。
叻沙
叻沙是一道起源於馬來西亞的麵食料理，為馬來西亞和新加坡的代表性料理，主要材料有蝦羔、蝦米、幹蔥等。
酸、甜、鹹、辣、鮮，這5種味道糅合在一起是什麼感覺？聽起來像是黑暗料理，可它偏偏好吃到讓人慾罷不能，叻沙面就是這樣。
馬來粽
馬來粽是一種東南亞傳統食物，在馬來西亞、印尼、新加坡等馬來族居多處歡慶伊斯蘭開齋節常見這種食物，並且當成開齋節主要象徵之一。
通常所見的馬來粽大抵可分兩種：一種是採用羽狀棕櫚葉包裹的，另一種卻是用椰葉紮成。
其中的糯米在包粽子前已經過椰漿煮至半熟，食用時可蘸取椰子糖漿。
炒粿條
炒粿條可能是馬來西亞最好的深夜的小吃，不能想象粿條還有什麼做法能比在木炭火中翻炒後更好吃。
炒好後用油紙打包後，方便又美味。粿條中會加入醬油，辣椒，蝦，蛤蜊，蝦醬，豆芽和雞蛋。
榴蓮
馬來西亞作為榴蓮的原產地，榴蓮當然是必不可少的美食！
榴蓮被譽為“水果之王”。它的氣味濃烈、愛之者贊其香，厭之者怨其臭。
用榴蓮做的各種點心，濃濃的榴蓮香味讓它的愛慕者們對它流連忘返。
看了這麼多的馬來西亞的美食
你有沒有心動呢？
當然，馬來西亞的美食不僅僅只有這些
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就等著你去挖掘啦！
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