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寬德興麵館
現在想要品嚐《舌尖2》中美味的桐鄉阿能面,你再也不需要驅車幾百公里去嘉興桐鄉了,因為“家門口”就有了寬德興麵館。說起來這家麵館可是大有來頭,寬德興主廚徐師傅是《舌尖2》中桐鄉阿能師傅的得意弟子呢!
店內的裝修風格有些中國風,自帶木椅的深色八仙桌與雕刻著“寬”字的木製隔斷;屋內的燈光除了白色射燈以外,還有仿製的古代燈籠模樣的燈,天花板不是純白色,而是畫上了荷花與荷葉的樣子,讓你一抬頭就能感受到愉快的用餐氛圍;點餐的地方也被裝飾成了一處白牆瓦黛小賣鋪的樣子。
招牌黑魚面,用新鮮黑魚活殺去骨去內臟,片成能透過字的黑魚片,過大火20秒,再放入桐鄉雪菜提鮮收汁,配上特別定製的麵條,吃起來Q彈有嚼勁。麵條浸入奶白的湯色之中,讓它們都吸收著鮮美黑魚的湯汁,吃起來更加美味!
地址:江蘇省無錫市 南長區 清揚路五星家園小區口
人均消費:20元
卜巖麵館
這是一家隱藏在學前街小巷中的老店,雖談不上百年曆史,但他卻一直被老無錫人所津津樂道。原來這麵館的主人卜巖,是無錫傳奇人物,是拱北樓出身的挑面師傅,也是文革無錫第一張大字報貼出人。
地址:江蘇省無錫市崇安區學前街36-18號(近建行)
人均消費:25元