1
五穀雜糧粽
原料:
白糯米100克 綠豆100克 黑米100克 紅豆100克 花生米50克 粽葉10片 白糖50克 棉線1團
製作:
將白糯米100克 綠豆100克 黑米100克 紅豆100克 花生米50用清水浸泡5小時,粽葉用清水泡3小時後備用,將以上食材撈出控水後放到粽葉裡包成粽子,用棉線寄緊,放入鍋中煮1小時即可。
2
蜜棗小米粽
原料:
蜜棗10枚 小米200克 粽葉10片 棉線1團
製作:
小米洗淨後放入清水中浸泡3小時後,撈出控幹,包入粽葉中放入蜜棗,用棉線寄緊後,放入鍋中小火煮2小時後,撈出即可。
3
蛋黃粽
原料:
白糯米200克 鹹蛋黃10枚 粽葉10片 棉線1團
製作:
將白糯米放入清水中浸泡5小時後撈出,控幹水後備用,粽葉用清水泡3小時後備用,將蛋黃放到粽葉裡包成粽子,用棉線寄緊,放入鍋中煮1小時即可。
4
紅燒肉粽
原料:
紅燒肉150克 白糯米200克 粽葉10片 棉線1團
製作:
將白糯米放入清水中浸泡5小時後撈出,控幹水後備用,粽葉用清水泡3小時後備用,將紅燒肉放到粽葉裡包成粽子,用棉線寄緊,放入鍋中煮1小時即可。
5
紫薯粽
原料:
紫薯10塊 白糯米200克 粽葉10片 棉線1團
製作:
白糯米洗淨後放入清水中浸泡3小時後,撈出控幹,包入粽葉中放入紫薯,用棉線寄緊後,放入鍋中小火煮1小時後,撈出即可。
6
粽香排骨
原料:
豬排骨200克 白糯米200克 粽葉10片 鹽4克 料酒5克 雞粉4克
製作:
豬排骨衝淨血水後放入鹽4克 料酒5克 雞粉4克醃製1小時後控幹水備用 , 白糯米洗淨後放入清水中浸泡3小時後,撈出控幹,包入粽葉中放入排骨,用棉線寄緊後,放入上籠蒸1小時後,下籠即可 。
7
粽香雞翅
原料:
雞翅中200克 白糯米200克 粽葉10片 鹽4克 料酒5克 雞粉4克
製作:
雞翅中衝淨血水後放入鹽4克 料酒5克 雞粉4克醃製1小時後控幹水備用 , 白糯米洗淨後放入清水中浸泡3小時後,撈出控幹,包入粽葉中放入雞翅中,用棉線寄緊後,放入上籠蒸1小時後,下籠即可。
8
粽香竹筍
原料:
天目竹筍200克 白糯米200克 粽葉10片
製作:
天目竹筍去掉老根,從中間切開備用 , 白糯米洗淨後放入清水中浸泡3小時後,撈出控幹,包入粽葉中放入竹筍,用棉線寄緊後,放入上籠蒸1小時後,下籠即可。